hidrati de carbon

1 . fructozăaltfel numit:

a) zahăr din lapte   b) zahăr din fructe

c) zahăr inversatd) zahăr din trestie.

2. Formula generală de carbohidrați este acceptată condiționat:

a) C nH 2 nO nb) C nH 2 nO mc)C nH 2 mO md) C n( H 2 O) m

3. În ce grupuri se împart carbohidrații?

a) monosacharide și polizaharide b) dizaharide și polizaharide

c) mucopolizaharide d) monosacharide, dizaharide, polizaharide

4. Nume carbohidrați au un final:

a) - aza b) - ol c) - oxy g) - oza

5. Ce enzimă acționează ca un catalizator în procesul de fotosinteză?

a) Hemoglobina b) amilaza c) clorofila d) ureeza

6. Ce se formează în urma fermentației cu glucoză?

a) 1-propanol b) etanol c) 2-propanol d) acetonă

7. Stabiliți corespondența dintre numele substanței și formula moleculară a acesteia.

8. Glucoza reacționează:
A. Hidrogenare B. Hidratare C. Hidroliză
G. „oglindă de argint” D. fermentare
E. neutralizare J. esterificare

9.   glucozănu răspundecu
a)cu( OH) 2   b) NaOH   c)H 2   g) HCN

10. Se numesc monosacharide care conțin cinci atomi de carbon

a) hexoze b) pentoze c) tetroză d) triose

11. Cea mai frecventă hexoză monosacaridă

a) glucoză b) fructoză c) riboză d) zaharoză

12. Principala funcție a glucozei în celulele animale și umane

a) furnizarea de nutrienți b) transmiterea informațiilor ereditare

c) materialul de construcție d) sursa de energie

13. S-a obținut o substanță cristalină incoloră, ușor solubilă în apă

denumirea de "zahăr de struguri" este

a) zaharoză b) glucoză c) fructoză d) amidon

14. În structura sa chimică, glucoza este

15. Produsele finale ale oxidării glucozei din corpul uman sunt

a) CU 2 și H 2 Despre b) CU 2   și H 2   c) CU 2 și H 2 oh 2   d) CO și H 2 oh

16. Odată cu fermentarea alcoolului, se formează glucoză

și) CH3 COOH b) C2H5OH în) CH 3 CHOHCOOH g) CH3 CH2 CH2 COOH

17. Definiți substanța B în următoarea schemă de transformare:

glucozăAB

a) sorbitol b) etanol c) etanol d) acid acetic

18. Produsele interacțiunii glucozei cu hidroxidul de cupru (II ) când este încălzit

sunt

a) sorbitol și Cu 2 Despre b) acidul lactic și Cu 2 oh

c) acid gluconic șicu 2 O g) fructoză și Cu

19. Necesitatea energetică a organismelor vii este în mare parte

asigurată de oxidare

a) zaharoză b) glucoză c) fructoză d) riboză

20. Izomerul glucozei - fructoza - este

a) acid b) ester c) alcool aldehidic d) alcool ceto

Răspunsurile

1-b

2-g

3 g

4 g

5-in

6-b

7-1-b, 2-d, 3-b, 4-d, 5

8-a, d, d, f

9-b

10-b

11 și

12 g

13-b

14-in

15 și

16-b

17 g

18-in

19-b

20 g

Curs 1

Tema: CARBOHIDRATII

Opțiunea 1

B) C6H12O2; d) C6H12O6.

2. Dizaharidele includ:

A) fructoza; c) zaharoză;

B) amidon; d) riboza.

A) glucoză; c) celuloza;

B) lactoză; d) amidon.

A) amidon, glucoză; c) galactoză, maltoză;

B) fructoză, zaharoză; d) dezoxiriboză, glucoză.

5. Ecuația

Hv, clorofilă

6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2 + Q

descrie procesul:

A) hidroliză; c) arderea;

B) fotosinteza; g) hidratare.

6. Dintre termenii de mai sus: 1) alcool aldehidă, 2) alcool ceto, 3) pentoză, 4) hexoză, 5) monosacharidă, 6) dizaharidă - glucoză caracterizează:

A) 2, 4, 6; b) 1, 4, 5; c) 1, 3, 5; d) 2, 4, 5.

7. Când este încălzit, se formează o soluție de glucoză cu hidroxid de cupru (II):

A) o soluție albastră strălucitoare;

B) precipitat roșu;

B) gaz;

D) placă de argint pe pereții eprubetei.

8. Produsul de hidrogenare cu glucoză este:

A) glucozidă; c) sorbitol;

B) xilitol; d) dinamită.

9. În lanțul transformărilor

I II

Glucoză Amidon Acid Gluconic

B) hidroliză și oxidare; d) fermentarea și hidroliza.

10. Nu suferă hidroliză:

A) glucoză; c) maltoză;

B) zaharoză; d) lactoză.

11. În timpul hidrolizei zaharoză se formează:

A) fructoza și riboza; c) glucoză;

B) fructoză și glucoză; g) fructoza.

12. Glucoză, spre deosebire de zaharoză:

A) nu se dizolvă în apă;

C) are proprietățile unei aldehide;

D) este un carbohidrat natural.

13. Macromoleculele amidonului sunt compuse din reziduuri:

A) glucoză; c) zaharoză;

B) riboză; g) fructoza.

14. În natură, amidonul se formează în procesul:

A) hidroliză; c) fotosinteza;

B) fermentație; g) polimerizare.

15. Cu hidroliza completă a celulozei se formează:

A) glucoză și fructoză; c) glucoză;

B) fructoza; d) maltoză.

16. Pentru a obține glucoză, amidonul este supus:

A) oxidare; c) nitrare;

B) fermentație; g) hidroliză.

17. Piroxilina folosită pentru producerea pulberii fără fum este:

A) triacetat de celuloză; c) dinitrat de celuloză;

B) trinitrat de celuloză; g) mononitrat de celuloză.

18. Triacetatul de celuloză este utilizat pentru a produce:

A) fibra de acetat; b) hârtie; c) etanol; g) lipici.

Departamentul de pregătire pre-profesională

Disciplina generala "Chimie"

Curs 1

Tema: CARBOHIDRATII

Opțiunea 2

1. Carbohidrat este: o substanță a cărei formulă:

A) C5H10O; c) C12H22O11;

B) C6H12O2; d) C6H12.

2. Dizaharidul se referă la:

A) glucoză; c) celuloza;

B) lactoză; d) riboză.

3. Hidroliza este:

A) glucoză; c) celuloza;

B) riboză; g) fructoza.

4. Monozaharidele sunt ambele substanțe ale perechii:

A) amidon, glucoză;

B) fructoza, riboza;

C) galactoză, maltoză;

D) dezoxiriboză, celuloză.

5. Glucoza în natură se formează în procesul:

A) hidroliză; c) descompunere;

B) hidratare; d) fotosinteză.

6. Dintre termenii de mai sus: 1) alcool polihidric, 2) pentoză, 3) hexoză, 4) aldehidă, 5) dizaharidă, 6) monosacharidă - glucoză se caracterizează prin:

A) 2, 4, 6; b) 1, 4, 5; c) 1, 3, 4, 6; d) 2, 4, 5, 6.

7. Când este încălzit, se formează o soluție de glucoză cu o soluție de oxid de argint amoniac:

B) gaz; d) placa de argint pe pereții tubului.

8. Suma coeficienților din ecuația pentru reacția fermentației alcoolice a glucozei este egală cu:

A) 5; b) 4; c) 3; d) 2.

9. Fructoza este:

A) un alcool aldehidic; c) cetoalcool;

B) alcool polihidric; g) acid hidroxi.

10. Hidroliza este:

A) glucoză; c) maltoză;

B) fructoza; d) riboza.

11. În timpul hidrolizei zaharoză se formează:

A) o monosacaridă; c) trei monosacharide;

B) două monosacharide; d) alcool etilic.

12. zahăr, spre deosebire de glucoză:

A) solubil în apă;

B) are proprietățile unui alcool polihidric;

C) este o substanță cristalină;

D) nu dă reacția „oglinzii de argint”.

13. Macromolecule de celuloză:

A) ramificate;

B) ramificate și liniare;

C) liniare și alungite;

D) liniare și înrolate într-un glomerul.

14. Un produs intermediar al hidrolizei amidonului este:

A) glucoză; c) fructoza;

B) zaharoză; d) maltoză.

15. Prezența amidonului poate fi determinată folosind un reactiv al cărui formulă:

A) H2S04; b) Br2; c) I 2; g) FeCl 3.

A) etanol; c) esteri;

B) acid lactic; g) dextrine.

17. Fibra de acetat obținută prin modificarea chimică a celulozei se numește:

A) natural; c) sintetice;

B) artificial; d) natural.

18. Etanol obținut prin lanțul de transformare

Celuloză Glucoză Etanol

apelați:

A) mâncare; c) sintetice;

B) hidrolitic; d) artificial.

Departamentul de pregătire pre-profesională

Disciplina generala "Chimie"

Curs 1

Tema: CARBOHIDRATII

Opțiunea 3

1. Carbohidratul nu este o substanță a cărei formulă:

A) fructoza; c) maltoză;

B) riboză; g) mimoză.

2. Polizaharidele includ:

A) glucoză; c) celuloza;

B) lactoză; g) dezoxiriboză.

3. Nu este supus hidrolizei:

A) fructoza; c) fibre;

B) amidon; g) zaharoză.

4. Formula moleculară a glucozei:

A) (C6H10O5) n; c) C12H22O;

5. Glucoza este:

A) zahăr de struguri; c) zahăr de fructe de pădure;

B) zahăr din fructe; d) doar zahăr.

6. Termenul nu se aplică glucozei:

A) o monosacharidă; c) ketonospirite;

B) hectosis; d) spirit de aldehidă.

7. O soluție de glucoză poate fi diferențiată de o soluție de fructoză folosind următorul reactiv:

A) hidroxid de cupru (II); c) sulfat de cupru (II);

B) hidroxid de sodiu; g) acid sulfuric.

8. Sorbitol primește:

A) oxidarea glucozei;

B) fermentarea alcoolică a glucozei;

B) hidrogenarea glucozei;

D) fermentarea acidului lactic a glucozei.

9. În lanțul transformărilor

I II

Glucoză Amidon Alcool etilic

procesele I și, respectiv, se numesc:

A) oxidare și hidrogenare; c) hidroliză și hidrogenare;

B) hidratare și oxidare; g) hidroliză și fermentație

10. Hidroliza este:

A) glicerina; b) lactoză; c) fructoza; g) dezoxiriboză.

11. Cu hidroxidul de cupru (II), atunci când este încălzit, ambele substanțe pereche interacționează:

A) acetaldehidă și glucoză; c) glucoză și zaharoză;

B) zaharoză și formaldehidă; g) fructoză și maltoză.

12. În lanțul de transformări

I II

Zaharoză Glucoză Alcool etilic

procesele I și, respectiv, se numesc:

A) oxidare și hidrogenare;

B) hidratare și oxidare;

C) hidroliză și fermentație;

D) hidroliză și hidrogenare.

13. Molecule de amidon:

A) numai ramificat; c) ramificate și liniare;

B) liniare și alungite; d) liniar și ondulat într-un glomerul.

14. Produsul hidrolizei complete a amidonului este:

A) glucoză; b) zaharoză; c) fructoza; d) maltoză.

15. Celuloză spre deosebire de amidon:

a) nu suferă hidroliză; c) este inodor;

b) nu se dizolvă în apă caldă; g) nu este un polimer natural.

16. Amidonul nu este folosit pentru a produce:

A) dextrine; b) hârtie; c) etanol; g) lipici.

17. Principalul carbohidrat al alimentelor este:

A) celuloză; b) riboza; c) amidon; d) maltoză.

18. Trinitratul de celuloză este utilizat la producerea de:

A) clei; c) pulbere fără fum;

B) fibra de acetat; g) etanol.

Departamentul de pregătire pre-profesională

Disciplina generala "Chimie"

Curs 1

Tema: CARBOHIDRATII

Opțiunea 4

1. Carbohidratul nu este:

A) (C6H10O5) n; c) C12H22O11;

B) C6H13 OH; d) C6H12O6.

2. Monozaharidele includ:

A) zaharoză; c) celuloza;

B) lactoză; g) fructoza.

3. Ambele substanțe ale perechii sunt supuse hidrolizei:

A) glucoză, zaharoză;

B) amidon de fructoză;

B) fibre, zaharoză;

D) riboza, dezoxiriboza.

4. Formula moleculară a glucozei poate fi reprezentată ca:

A) C12 (H2O) 11; c) C6 (H2O) 6;

B) (C6H10O5) n; d) C5 (H2O) 5.

5. „Glicemia” este un sinonim pentru:

A) fructoza; c) zaharoză;

B) glucoză; g) amidon.

6. Glucoza este:

A) acid hidroxi;

B) Kenoalcohol;

B) un aminoacid;

D) alcool aldehidic.

7. O anumită substanță cu hidroxid de cupru (II) formează o soluție albastru de primăvară, iar la încălzirea ulterioară formează un precipitat roșu. Această substanță este:

A) formaldehidă; c) glicerina;

B) fructoza; g) glucoză.

8. Fructoză, spre deosebire de glucoză:

A) solubil în apă;

B) mult mai dulce;

C) nu apare în natură;

D) cu hidroxid de cupru (II) formează o soluție albastră strălucitoare.

9. În lanțul transformărilor

I II

Glucoză Alcool etilic Aldehidă acetică

procesele I și, respectiv, se numesc:

A) oxidare și hidrogenare; c) fermentarea și oxidarea;

B) hidratare și oxidare; g) hidroliză și fermentație.

10. Nu suferiți hidroliză:

A) grăsimi; c) dizaharide;

B) esteri; d) alcooli.

11. În timpul interacțiunii unei soluții de zaharoză cu hidroxid de cupru (II) se formează:

A) o soluție albastră strălucitoare; c) precipitat roșu;

B) un precipitat alb; d) placa de cupru pe pereții tubului.

12. Zaharul invers se numește:

A) zaharoză; c) lactoză;

B) glucoză; g) un amestec de glucoză și fructoză.

13. Sinonimul celulozei este:

A) vâscoză; b) zaharoză; c) fibre; d) amidon.

14. În lanțul transformărilor

Amidon X Acid Gluconic

substanța X este:

A) zaharoză; b) fructoza; c) glucoză; g) celuloză.

15. Se poate distinge o soluție de amidon dintr-o soluție de săpun folosind o soluție de:

A) alcalin; c) acid sulfuric;

B) iod; d) clorură de fier (III).

16. Nutrientul pentru erbivore, spre deosebire de oameni, este:

A) amidon; b) glucoză; c) celuloza; g) zaharoză.

17. Amidon prelucrat pentru a obține:

A) glucoză; b) melasa; c) dextrine; d) toate răspunsurile sunt corecte.

18. O proprietate comună care stă la baza procesării amidonului și celulozei este:

A) descompunerea fără acces la aer; c) esterificarea;

B) combustie c) hidroliză.

Testul final pe tema "Carbohidrați. Lipide" (cu răspunsuri).

Vizualizați conținutul documentului
   "Test pe tema" carbohidrați. Lipide. " UMK V.V Pasechnik

Testează pe tema „carbohidrați. Lipide ".

1 opțiune

1. Care dintre următoarele sunt monosacharide? 1. Amidon 5. zaharoză

2. Glicogen 6. maltoză

3. Glucoză 7. Lactoză

4. Dezoxiriboza 8. Celuloză

2. Care dintre următoarele sunt polizaharide?

1. Amidon 5. zaharoză

2. Glicogen 6. maltoză

3. Glucoză 7. Lactoză

4. Dezoxiriboza 8. Celuloză

3. Care dintre următoarele substanțe sunt dizaharide?

1. Amidon 5. zaharoză

2. Glicogen 6. maltoză

3. Glucoză 7. Lactoză

4. Dezoxiriboza 8. Celuloză

4. Ce reziduuri de monosacharide fac parte din macromolecula ADN-ului?

1. Riboză 3. Glucoză

2. Dezoxiriboza 4. Fructoza

5. Care sunt funcțiile carbohidraților?

1. Structurala 3. Catalitica

2. Energie 4. Mulți sunt hormoni.

5.Zapasayuschuyu

6. Odată cu arderea completă a 1 g de substanță, s-au eliberat 38,9 kJ de energie. Ce substanță a ars?

1. carbohidrați 3. grăsimi

2. Sau carbohidrați sau lipide 4. Nu carbohidrați, nu lipide

7. Ce substanțe formează lipide?

1. Grasimi 3. Ceara

2. Fosfolipide 4. Lipide

8. Ce funcții se formează lipidele?

1. Structurala 3. Izolare termica

2. Energie 4. Unii sunt hormoni

5. Ciorapi

9. Ce compuși raportează lipidele cu apa?

1. Hidrofile 2. Hidrofobe

10. Ce polizaharide sunt caracteristice unei celule vegetale?

1. Celuloză 3. Glicogen

2. Amidon 4. Chitină

11. Ce polizaharide sunt caracteristice unei celule animale?

1. Celuloză 3. Glicogen

2. Amidon 4. Chitină

12. În ce sunt grăsimile solubile?

1. În apă 3. Eter

2. Acetonă 4. Benzină

13. Câtă energie este eliberată când 1g de grăsime este descompus?

Test de carbohidrați
1 opțiune
1. Carbohidrații sunt substanțe cu formula generală
1) CxHyOz 2) Cn (H2O) m 3) CnH2nO2 4) CnH2n + 2O
2.
  Se numesc monosacharide care conțin cinci atomi de carbon

3. Cea mai frecventă hexoză monosacharidă
1) glucoză 2) fructoză 3) riboză 4) zaharoză
4. Cu hidroliza completă a polizaharidelor, cel mai adesea

1) fructoza 2) glucoza 3) riboza 4) galactoza
5.
  Principala funcție a glucozei în celulele animale și umane

1) stoc de nutrienți 3) transmiterea informațiilor ereditare
  razuetsya
  Lovek
  2) material de construcție 4) sursa de energie
  șters) aceasta
  apa caldă se formează în cald
  har "it
  solubil în apă, primit

Odată cu fermentarea alcoolică, se formează glucoză
  În celulele plantelor, amidonul îndeplinește funcția de
6. Solid cristalin incolor, bine dispersat.
nume „struguri sa

7. În structura sa chimică, glucoza este

8. Cu amoniac oxid de argint glucoză re

1) forma α-ciclică 3) β-ciclică
2) forma liniară (aldehida) 4) un amestec de α și β forme ciclice
9. O soluție albastră strălucitoare este formată din interacțiuni.
  glucoză cu

10.

11. Pulbere amorfă albă, insolubilă la rece
soluție coloidală (lipici

12.

13. Conținutul de amilopectină în amidon este
1) 1020% 2) 3040% 3) 5060% 4) 8090%
14. Produsul final al hidrolizei amidonului este
1) maltoză 2) fructoză 3) glucoză 4) galactoză
15. La oxidarea completă, se eliberează 1 mol de amidon

1) 6 mol 2) 6n mol 3) 12 mol 4) 12n mol
16.

1) [C 6H 7O 2 (OH) 3] n 2) [C 6H 8O 3 (OH) 2] n 3) [C 6H 9O 4 (OH)] n 4) [C 6H 6O (OH) 4] n
17.

1) H2 / Ni 2) Ag2O / NH3 3) C2H5OH / H + 4) CH3COOH
  Produsul restaurării glucozei prin hidrogen la
18.

este

19.

Formula generală a celulozei, cu eliberarea de grupuri OH gratuite
  Definiți substanța B în schema de transformare următoare
Pentru a distinge glucoza de fructoză, utilizați
  catalizator de gel

Scheny:
  agită sub formă
  C02 într-o cantitate
glucoză
A
B

1) acetat de sodiu 2) etanal 3) acetat de etil 4) etilenă
20. Odată cu fermentarea acidului lactic se obțin 160 g glucoză
randament 85% .Determinați masa acidului lactic obținut.

Are acid lactic cu

1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g
Test de carbohidrați
2 opțiune
  nu este relevant
4.
  har "it
  catalizator de gel
  care poate reacționa
  solubil în apă, primit
1. Substanța aparține carbohidraților
1) CH2O 2) C2H4O2 3) C5H10O5 4) C6H6O
2. Se numesc monosacharide care conțin șase atomi de carbon
1) hexoze 2) pentoze 3) tetroză 4) triose
3.
  La dizaharide

  Nu polizaharidă
1) amidon 2) glicogen 3) celuloză 4) zaharoză
5. ARN și ADN care conține reziduuri de riboză și dezoxi riboză, îndeplinesc funcția


6.
  Solid cristalin incolor, bine dispersat.

nume "fructe sa

1) zaharoză 2) glucoză 3) fructoză 4) amidon
7. fructoza izomerului de glucoză este
1) acid 2) ester 3) alcool aldehidic 4) alcool ceto
8. Produsul restaurării glucozei prin hidrogen la

este
1) acid gluconic 2) sorbitol 3) acid lactic 4) fructoză
9. Numărul maxim de molecule de acid acetic cu

glucoza la formarea esterului este egală
1) unu 2) doi 3) trei 4) cinci
10. Odată cu fermentarea acidului lactic se formează glucoză
1) CH3COOH 2) C2H5OH 3) CH3CHOHCOOH 4) CH3CH2CH2COOH
11. Fibră solidă, insolubilă în apă
1) celuloză 2) zaharoză 3) amidon 4) maltoză
12. În celulele vegetale, celuloza îndeplinește funcția de
1) transmiterea informațiilor ereditare 3) construcția și construcția
2) stoc de nutrienți 4) catalizator pentru procese biologice
13. Se dizolvă în apă caldă
1) amiloză 2) amilopectină 3) amidon 4) celuloză
14.

1) n 2) n 3) n 4) n
15. Explozivul „piroxilină” este
1) trinitroceluloza 2) di și triacetil celuloză
3) mononitroceluloza 4) amidon triacetilic
16. Formula generală pentru polizaharide formate din glucoză
1) (CH2O) n 2) (C2H4O2) n 3) (C6H10O5) n 4) (C6H6O) n
17.

1) zaharoză 2) maltoză 3) lactoză 4) galactoză
18. Produsul oxidării glucozei cu soluție de amoniac

1) acid gluconic 2) sorbitol 3) acid lactic 4) fructoză

  Formula generală a celulozei, cu eliberarea de liber

Zahărul din lapte este un dizaharid.
  romul de oxid de argint este
  OH
  Grupuri

B
B
A
celuloză
1) glucoză 2) butadienă 1,3 3) etilenă 4) etanol
20. Interacțiunea a 126 g de glucoză cu un exces de amoniac

argintul a primit un precipitat metalic care cântărește 113,4 g. Determinați randamentul produselor
re partajează procentual.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
  soluție de oxid de oxigen
Test de carbohidrați
3 opțiune

grup
1. Capacitatea glucidelor de a hidroliza nu este
lyayut

1) monosacharide 2) dizaharide 3) trisaharide 4) polizaharide
2.
  Pentose, care face parte din ARN, se numește

3. Zahărul alimentar este un dizaharid.
1) zaharoză 2) maltoză 3) lactoză 4) galactoză
4.
  Formula generală a polizaharidelor formate din glucoză
1) (CH2O) n 2) (C6H12O6) n 3) (C6H10O5) n 4) (C6H6O) n
5.
  Pentru celulele vegetale, celuloza are funcția de
1) stoc de nutrienți 3) transmiterea informațiilor ereditare
  2) material de construcție 4) sursa de energie
6. Produsele finale ale oxidării glucozei din corpul uman sunt

7. În soluție, glucoza există ca atare
1) o formă α ciclică 3) două forme liniare
  2) două forme ciclice și una liniară 4) o formă liniară
  romul de oxid de argint este
8. Produsul oxidării glucozei cu soluție de amoniac

1) acid gluconic 2) sorbitol 3) acid lactic 4) fructoză
9. Formarea unei soluții albastre strălucitoare ca urmare a
  efecte de glucoză cu

este o dovadă

Prezența glucozei în moleculă
1) grupa aldehidă 3) grupa ceto
2) două sau mai multe grupări hidroxo 4) o grupare hidroxi
10. În diabet, zahărul este utilizat ca substitut.

11. Este conținută cea mai mare cantitate de amidon (până la 80%)
1) cartofi 2) grâu 3) orez 4) porumb
12. Macromolecule cu amidon mai scurte având o structură liniară,
se numesc

13. Macromolecula amidonului, unitate structurală din

Tora sunt rămășițele
  u (OH) 2

14. În fiecare unitate structurală a moleculei de celuloză, numărul liber
grupările hidroxo sunt egale cu:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. În timpul sintezei a 0,5 mol de amidon în frunzele plantelor, oxigenul este eliberat în
cantitate
1) 6 mol 2) 6n mol 3) 3 mol 4) 3n mol

16. Substanța se referă la carbohidrați
1) СН2О 2) С2Н4О2 3) С5Н10О5 4) С6Н6О
17. Pentru a distinge amidonul de consumul de celuloză
1) Ag2O / NH3 2) I2 soluție 3) Cu (OH) 2 4) HN03
18. Produsele interacțiunii glucozei cu hidroxidul de cupru (

sunt
1) sorbitol și Cu2O 3) acid lactic și Cu2O

19. Definiți substanța B în schema de transformare următoare

Scheny:
  Ii) când este încălzit
B

A
amidon
1) glucoză 2) etanol 3) etanol 4) acid acetic
20. Glucoza a fost oxidată cu o soluție de amoniac de oxid de ce
  coaste, în timp ce primesc 32,4 g

sedimente. Determinați masa alcoolului hexatom care poate fi obținut din același
cantitatea de glucoză, dacă randamentul produselor de reacție este cantitativ.
1) 27,3 g 2) 29,3 g 3) 31,3 g 4) 33,3 g
  Test de carbohidrați
4 opțiune
1. Se numesc carbohidrați care nu sunt hidrolizați
1) monosacharide 2) dizaharide 3) trisaharide 4) polizaharide
2. Pentoza, care face parte din ADN, se numește
1) glucoză 2) fructoză 3) riboză 4) dezoxiriboză
3. Zaharul de malț este un dizaharid
1) zaharoză 2) maltoză 3) lactoză 4) galactoză
4. Gustul dulce este dulce
1) fructoză 2) glucoză 3) zaharoză 4) galactoză
5. Funcția amidonului, glicogenului și zaharozei
1) stoc de nutrienți 3) transmiterea informațiilor ereditare
  grad semnificativ
  2) material de construcție 4) sursa de energie
6. Necesitatea energetică a organismelor vii pentru

asigurată de oxidare
1) zaharoză 2) glucoză 3) fructoză 4) riboză
7.
  Dintre cele trei forme de glucoză în soluție, mac

67%) cade
1) forma β-ciclică 3) liniară (aldehida)
2) forma α-ciclică 4) un amestec de forme liniare și α-ciclice
8.
  Produsele interacțiunii glucozei cu hidroxidul de cupru (

sunt
1) sorbitol și Cu2O 3) acid lactic și Cu2O
2) acid gluconic și Cu2O; 4) fructoză și Cu
9. A distinge

1) H2 / Ni 2) Ag2O / NH3 3) C2H5OH / H + 4) CH3COOH
10. Pentru fabricarea oglinzilor și jucăriilor de Crăciun, utilizați

Fructoză Glucoză, Utilizare
  legat
  Ii) când este încălzit
  conținut total (cca
  1) fructoză 2) amidon 3) glucoză 4) sorbitol
11. Cea mai mare cantitate de conținut de celuloză (până la 95%)

1) lemn 2) bumbac 3) in 4) cânepă
12. O parte din amidon cu structura dizolvată a moleculelor se numește
1) glicogen 2) amiloză 3) amilopectină 4) dextrină
13. Macromoleculă de celuloză, unitate structurală a

1) forma α-ciclică a glucozei 3) β-forma ciclică a glucozei
2) forma liniară a glucozei 4) forma liniară a fructozei
  trăiește în fibre
  resturile sunt

vița de vie poate maximiza
14. La formarea unui ester cu o moleculă de celuloză

să reacționeze
1) 3n C2H5OH 2) 3n CH3COOH 3) 2n C2H5OH 4) 2n CH3COOH
15. Rayon este un produs procesat.
1) trinitroceluloza 3) mononitroceluloza
2) di și triacetil celuloză 4) amidon triacetilic
16. Carbohidrații includ substanțe cu formula generală
1) CxHyOz 2) Сn (Н2О) n 3) CnH2nO2 4) СnН2n + 2O
17. Produse finale de oxidare a glucozei în org

1) CO2 și H2O 2) CO2 și H2 3) CO2 și H2O2 4) CO și H2O
18. O soluție albastră strălucitoare este formată prin interacțiuni

1) Ag2O / NH3 2) Cu (OH) 2 3) H2 / Ni 4) CH3COOH
19. Definiți substanța B în următoarea schemă de transformare:
  elementele de bază ale omului sunt
  glucoză cu
glucoză
A
B

  1) sorbitol 2) etanol 3) etanol 4) acid acetic
20. Fracția în masă a celulozei din lemn este de 50%. Cât de mult alcool poate
se obține prin hidroliza a 100 kg de rumeguș și fermentarea gluului obținut

dacă randamentul de etanol în timpul fermentației este

1) 15,3 kg 2) 17,3 kg 3) 19,3 kg 4) 21,3 kg
  este de 75%?
  capre,
1 opțiune
2 opțiune
3 opțiune
4 opțiune
Răspunsurile
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
19) 4;
20) 4;

CONTROL TEMATIC ÎN FORMA DE ÎNCERCARE TEMATICĂ

SPECIFICAȚII

controlul tematic în formatul testării tematice

în chimie organică pe tema „CARBOHIDRATE” (nivel școlar)

Anul 2009

Scopul testului tematic esteevalua educația generală în chimie a studenților din clasele X ale instituțiilor de învățământ cu scopul controlului intermediar al cunoștințelor.

Documente care definesc conținutul testului tematic

Programul cursului de chimie pentru clasele 10-11 ale instituțiilor de învățământ (nivel de profil). Autor O.S. Gabrielyan.

3. Structura testului tematic

Fiecare versiune a lucrării de examinare este formată din trei părți și include 10 sarcini. Sarcinile care sunt identice sub formă de prezentare și nivel de dificultate sunt grupate într-o anumită parte a lucrării.

Partea 1 conține 7 sarcinicu alegerea răspunsului (nivel de dificultate de bază). Desemnarea lor în lucrare: A1; A2; ... A7.

Partea 2 conține 2 sarcinicu un răspuns scurt (dificultate avansată). Desemnarea lor în lucrare: B1; B2.

Partea 3 conține 1 sarcinăcu un răspuns detaliat (nivel ridicat de complexitate). Și este indicat în lucrare: C1.

O idee generală a numărului de sarcini din fiecare parte a lucrării de examinare oferă tabelul 1.

Tabelul 1

Distribuția sarcinilor în părți ale testului tematic

Piese de lucru

4. Timp de plumb

Timpul aproximativ alocat pentru îndeplinirea sarcinilor individuale este:

1) pentru fiecare sarcină din partea 1 - 2-3 minute;

2) pentru fiecare sarcină a părții 2 - până la 5 minute;

3) pentru fiecare sarcină a părții 3 - până la 10 minute.

Timpul total de operare este de 40 de minute.

5. Materiale și echipamente suplimentare

În audiență în timpul testării, fiecare tester ar trebui să aibă următoarele materiale și echipamente:

− sistem periodic de elemente chimice Mendeleev;

− tabel de solubilitate a sărurilor, acizilor și bazelor în apă;

− serii electrochimice de eforturi metalice;

− calculator neprogramabil

sarcină

Instrucțiuni de lucru

40 de minute sunt acordate pentru a finaliza testul de chimie tematică. Lucrarea este formată din 3 părți și include 10 sarcini.

Prima parte include 7 sarcini (A1 - A7). Pentru fiecare sarcină, sunt date 4 răspunsuri, dintre care doar unul corect. Citiți cu atenție fiecare sarcină și analizați toate opțiunile pentru răspunsurile propuse.

Partea 2 este formată din 2 sarcini (B1 - B2), la care trebuie să dați un răspuns scurt sub forma unui număr sau a unei secvențe de numere.

Partea a 3-a conține 1 dintre cele mai dificile sarcini pe tema „carbohidrați”. Sarcina C1 necesită un răspuns complet (detaliat).

Încercați să finalizați sarcinile în ordinea în care sunt date. Pentru a economisi timp, săriți o sarcină care nu poate fi finalizată imediat și continuați la următoarea. Puteți reveni la sarcina ratată după finalizarea întregii lucrări, dacă a mai rămas timp.

La efectuarea lucrărilor, puteți utiliza sistemul periodic al elementelor chimice Tabelul de solubilitate a sărurilor, acizilor și bazelor din apă, Mendeleev, o serie electrochimică de eforturi metalice (sunt atașate la textul lucrării), precum și un calculator neprogramabil, care este emis la examen.

Pentru completarea sarcinilor de diferite complexități, se acordă unul sau mai multe puncte. Punctele pe care le-ați câștigat pentru misiunile finalizate sunt cumulative. Încercați să completați cât mai multe sarcini și să obțineți cele mai multe puncte.

Vă dorim succes!

Partea 1

La finalizarea sarcinilor acestei părți, în formularul de răspuns nr. 1, sub numărul sarcinii pe care o efectuați (A1 - A30), puneți semnul „× »În casetă, al cărui număr corespunde cu numărul răspunsului ales.
A1. Formula moleculară a fibrelor1. С 6 Н 12 О 6 2. (С 5 Н 8 О 4) n 3. (С 5 Н 10 О 5) n 4. (С 6 Н 10 О 5) n
A2. Care este legătura dintre reziduurile a două monosacharide dintr-o moleculă dizaharidă?1. Peptida 2. Glicozidul 3. Hidrogenul 4. Macroergic
A3. Monozaharidele se caracterizează prin proprietăți1. Solubilitate bună în apă2. Puncte de topire ridicate3. Gustul dulce 4. Totul este adevărat 5. Totul nu este în regulă
A4. Nu se aplică la reducerea dizaharidelor.1. zahăr 2. maltoză 3. celuloză 4. lactoză
A5. Diabetul cauzat de nivelurile ridicate de sânge1. zahăr 2. riboză 3. glucoză 4. fructoză
A6. Cum se distinge glucoza de fructoză1. Clorură de feric (III) 2. sârmă de cupru roșu-fierbinte3. Apa de brom 4. Reacția unei oglinzi argintii
A7. Dintre acești carbohidrați, acesta nu este oxidat de oxidul de argint cu amoniac1. Glucoză 2. Malttoză 3. Lactoză 4. Zaharoză

Partea a 2-a

Răspunsul la sarcinile acestei părți (B1 - B2) este un set de numere sau un număr care ar trebui să fie scris în formularul de răspuns nr. 1 din dreapta numărului sarcinii corespunzătoare, începând de la prima celulă. Scrieți fiecare cifră și virgulă în nota zecimală într-o celulă separată, în conformitate cu eșantioanele date în formular.
În sarcinile B2 pentru stabilirea conformității, notați numerele răspunsurilor pe care le-ați selectat sub literele corespunzătoare din tabel, apoi transferați secvența rezultată de numere pentru a răspunde la formularul nr. 1 fără spații sau alte caractere. (Numerele din răspuns pot fi repetate.)
B1. Sunt substanțele X din schemele de transformare
A. C 6H 12 O 6 drojdie X + CO 2B. C6H12O6 + H2 Ni X
B. (C 6 H 10 O 5) n + 3n HNO 3 H 2 SO 4 3nH 2 O + H 2 SO 4
G. C 6H 12 O 6 enzime X + CO 2 + H2
B2. Relatați reacția cu caracteristica sa caracteristică.
1. Zaharoză + Cu (OH) 2 A. Colorarea amidonului violet2. Amidon + I 2 B. Acoperire strălucitoare pe pereți 3. Glucoză OH (t °) B. Compus complex de culoare albastră

Nu uitați să transferați toate răspunsurile în formularul de răspuns nr. 1.

Partea a 3-a

Pentru a înregistra răspunsurile la sarcinile acestei părți (C1), utilizați formularul de răspuns nr. 2. Scrieți mai întâi numărul sarcinii (C1), apoi soluția completă. Notează răspunsurile în mod clar și lizibil.

C1. Găsiți masa unui tricou din fibră de triacetat format din 243 g de pulpă.

Instrucțiuni pentru verificarea și evaluarea activității studenților în chimie

PARTEA 1

Sarcina cu alegerea răspunsului este considerată finalizată corect dacă elevul a indicat codul corect de răspuns. În toate celelalte cazuri (este ales un alt răspuns; sunt selectate două sau mai multe răspunsuri, dintre care poate exista unul corect; nu există răspuns la întrebare) sarcina este considerată neîmplinită.

№ misiuni

PARTEA 2

O sarcină cu un răspuns liber scurt este considerată finalizată corect dacă secvența de numere (număr) este indicată corect.

2 puncte sunt acordate pentru un răspuns complet corect la sarcinile B1 - B2, 1 punct pentru un răspuns corect incomplet, 0 puncte pentru un răspuns incorect (sau în lipsa acestuia).

PARTEA 3

CRITERII DE INSPECȚIE ȘI EVALUARE A PERFORMANȚELOR

ÎNTREBĂRI CU O RĂSPUNS PRELUNGIT

(sunt permise alte formulări ale răspunsului care nu distorsionează sensul)

Elemente de răspuns:

Ecuațiile de reacție sunt scrise corespunzând schemei de transformare:

243g Xg (C6H10O5) n + 3n (CH3 CO) 2 → (C6H7O5 (CH3 CO) 3) n + 3nC 3 COOH 162g 288g

1. Găsim masa molară relativă a unității structurale a moleculei de celuloză M r (C 6 H 10 O 5) \u003d 6 * 12 + 10 * 1 + 5 * 16 \u003d 162 g / mol 2. Găsim masa molară relativă a unității structurale a moleculei de triacetat de celuloză M r (C 6 H 7 O 5 (CH 3 CO) 3) \u003d 6 * 12 + 7 * 1 + 5 * 16 + 3 * (12 + 3 + 12 + 16) \u003d 159 + 3 * 43 \u003d \u003d 159 + 129 \u003d 288 g / mol 3. Prin proporție, găsim masa fibrei de triacetat formată din 243 g celuloză 243 g - Xg 162 g - 288 g Prin urmare, X \u003d (243 * 288) / 162 \u003d 432 (g)
Răspuns: 432 grame.

Transfer de puncte la o scară de cinci puncte

Procentul sarcinilor finalizate corect