Sos Shawarma  - aceasta este caracteristica care face shawarma orientală suculentă și gustoasă.

Esența shawarmei, cum este numită uneori shawarma, este că umplutura fină de carne și legume tocată fin este așezată pe o foaie de pâine pita, turnată cu sos și învelită cu partea liberă a aceleiași foi.

Este clar că, cu astfel de cerințe, shawarma poate avea sute de opțiuni - în funcție de tipurile de carne și legume tocate. Dar, mai ales, gustul felului de mâncare schimbă sosul shawarma. Fiecare lucru mic este important în ele - produsul de bază, condimentele, ierburile. În același timp, faimosul amestec de ketchup plus maioneză este primitivismul, care transformă shawarma într-o mâncare rapidă bogată în calorii, cu un gust uniform.

Încercați să faceți shawarma sănătoasă și scăzută de calorii făcând sosul shawarma acasă. În același timp, gustul ei va câștiga doar, deoarece va conține doar ingrediente naturale.

Sos shawarma de casă. Secrete și caracteristici ale gătitului:

• produsele utilizate atât pentru shawarma, cât și pentru sosul său trebuie să fie perfect proaspete. Aceasta este cheia succesului.
• verdeața și legumele tocate vor ajuta la creșterea densității sosului fără calorii suplimentare. Cu cât sunt mai multe, cu atât sosul este mai gros.
• introducerea condimentelor în compoziția sosului îi poate schimba complet gustul, de exemplu, pentru a face ardeiul iute.
• sosul nu trebuie să fie prea gros sau prea subțire. Consistența trebuie să fie blândă și uniformă, fără buline.
• saturația gustului va fi maximă dacă sosul după gătit este lăsat singur 20 de minute. După ce ți-ai dezvăluit complet gustul (infuzat), sosul shawarma va sublinia gustul mâncărului și mai luminos.
• trebuie să sareți sosul la sfârșitul gătitului și numai după ce l-ați încercat, asigurați-vă că este necesară într-adevăr sarea în plus.
• condimentele, ierburile și usturoiul vor adăuga și mai multă aromă sosului dacă le grăbiți cu un pest înainte de a fi adăugate.
• sosul va deveni mai luminos cu paprika, ierburi sau curry.
• sosul este potrivit nu numai pentru aromatizarea shawarma. Pot fi asezonate cu preparate din carne sau salate, servite cu biscuiti sau gustări, iar dacă există resturi excesive, acestea pot fi congelate și ulterior (după decongelare) folosite ca marinată pentru carne înainte de coacere sau prăjire.
• dacă există rețetă maioneză, atunci încercați să o preparați singuri. Shawarma cu sos de maioneză de casă este pur și simplu delicioasă.
• aditivi excelenți la sos sunt: \u200b\u200bcurry, hamei suneli, zira, coriandru, pătrunjel (inclusiv uscat), ceapă de mărar și pene, frunze de busuioc, cilantro, castraveți (proaspeți sau murati), precum și semințe prăjite și piure cu ulei semințe de susan

Sosul Shawarma clasic

Se prepară:

• 100 gr. iaurt neindulcit sau lapte copt fermentat
• 100 gr. orice maioneză (Provence, Maheev etc.)
• 1 cană de lămâie
• 2-3 căței de usturoi
• un vârf de zahăr, sare, condimente (opțional)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Combinați gălbenușurile, chefirul, muștarul, sarea și ardeii, bateți.
2. Fără a înceta să bateți, adăugați o lingură de ulei și usturoi trecut prin usturoi.
3. Se înmoaie la frigider 40-60 minute, se adaugă verdeața tocată fin.

Sos shawarma cu usturoi și smântână

Acest sos este puțin mai blând decât precedentul - produsele lactate fac ca ascuțimea usturoiului și ardeilor să fie fragedă și să nu scârțâie. Dacă doriți, kefirul din rețetă poate fi înlocuit cu smântână lichidă.

Se prepară:

• 100 gr. kefir (nu conține grăsimi)
• 100 gr. smantana 20-25% grasimi
• 2-4 căței de usturoi
• un vârf de ardei iute, roșii și negri
• sare și verdeață tocată

Trebuie să gătiți astfel:

1. Se macină usturoiul, condimentele și sarea.
2. Amestecați usturoiul de usturoi cu chefirul, smântâna și ierburile.
3. Se înmoaie la frigider pentru 30-35 de minute.

Acest sos de castraveți este foarte proaspăt, fraged. Se pricepe nu numai cu shawarma, ci și cu cartofi tineri, legume, precum și pește și grătar.

Se prepară:

• 100 gr. smantana 20-25% grasimi
• 100 gr. maioneza (poate fi inlocuita cu smantana)
• 1 castravete mare
• 20 ml suc de lămâie (opțional)
• 1-2 căței de usturoi
• un vârf de ardei, dacă doriți - zira
• sare și pătrunjel tocat, dacă doriți - pene de cilantro și ceapă

Trebuie să gătiți astfel:

1. Râșniți (pe o răzătoare grosieră) castravetele, dacă doriți, curățați și fără semințe.
2. Combina maioneza si smantana. Dacă compoziția este suficient de groasă, atunci nu stoarceți sucul din masa de castraveți, dacă este lichid - stoarceți ușor amestecul de castraveți și intrați în compoziție.
3. Se transformă usturoiul în piure de cartofi și se adaugă în sos împreună cu condimente și ierburi. Nu amestecați sosul, ci bateți cu un bici.
4. Adăugați sucul de lămâie chiar la sfârșitul gătitului, bateți din nou.

Un substitut ideal pentru ketchup în shawarma este sosul de roșii. Conține puține calorii și are un gust dulce strălucitor cu un ardei ușor. Sosul se poate face cu sau fără tratament termic. Dar se păstrează puțin - nu mai mult de 4-5 ore (la frigider).

Se prepară:

• 200 gr. suc de roșii cu pulpă (sau 50 gr de pastă de roșii și 150 gr de roșii)
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 2 lingurițe ulei vegetal
• 2-3 căței de usturoi
• un vârf solid de sare, zahăr, coriandru, piper negru și roșu
• bucată de busuioc tocat, pătrunjel, cilantro

Sos fără tratament termic:

1. Transformă ceapa, ardeiul gras, roșia și pasta de roșii (sau sucul) într-un blender piure.
2. Adăugați piureul de usturoi, sarea și zahărul, condimentele, ierburile, untul și în final sucul de lămâie.
3. Insistați 15 minute.

Sos tratat termic:

1. Se toacă ceapa și se rumenesc în ulei.
2. Adăugați sucul de roșii sau bucățele mici de roșii amestecate cu pasta de tomate, precum și zahărul, sarea, condimentele în ceapa aurie și moale. Stingeți amestecul până când se îngroașă ușor și se răcește.
3. Turnați sosul într-o cană de blender, adăugați felii de ardei gras și tocați.
4. Se toarnă verdeața tocată, se amestecă, se insistă la frigider 10-12 minute.

Sosul de nucă Shawarma

Acest sos bogat aromat completează perfect shawarma de pui. Fanilor bucătăriei georgiene le va plăcea mai ales.

Se prepară:

• 2 căței de usturoi
• 50 gr nuci măcinate fin
• 150 gr. smantana 20-25% grasimi
• 1 lingură sos de soia și suc de lămâie
• un vârf de hamei-suneli și sare
• buchet de cilantro (sau pătrunjel) tocat fin

Trebuie să gătiți astfel:

1. Combină nuci mărunțite cu usturoi, usturoi, suc de lămâie și sos de soia.
2. Verdele tocate ar trebui să fie stropite cu sare și hamei-suneli, și gratar ușor.
3. Combinați ambele mase, adăugați smântână la ele, insistați o jumătate de oră.

Sos Shawarma de iaurt

Acest sos mediteranean este potrivit pentru cei care numără fiecare calorie, nu pentru nimic că este considerat dietetic. Pentru cei care se tem de shawarma, sfatul este să asezonați pur și simplu sosul cu salată de legume - delicioase!

Se prepară:

• 100 ml iaurt alb neîndulcit (conținut scăzut de grăsimi)
• 1 lingură zeamă strecurată de lămâie
• 1 lingură pasta de mustar
• un vârf de amestec de ardei, oregano, coriandru

Trebuie să gătiți astfel:

1. Amestecați condimentele, muștarul și sucul strecurat din lămâie.
2. Se amestecă compoziția rezultată în iaurt, se lasă 50-60 minute.

Sosurile pe bază de smântână sunt deosebit de fragede. Prinde rețete!

Sos cremos de branza

Se prepară:

• 100 ml smântână
• 50 gr orice brânză
• 1 cui de usturoi
• 1 lingură pasta de mustar
• un vârf de condimente și sare

Trebuie să gătiți astfel:

1. Treceți usturoiul prin ghimbirul de usturoi, amestecați cu smântână, muștar, sare și condimentele preferate (ardei, curry, etc.).
2. Combinați amestecul cremos cu felii de brânză tare moale sau răcită.

Sos cremos de susan

Se prepară:

• 50 gr maioneza (poate fi de casa)
• 150 ml smântână
• 15 gr semințe de susan
• 1 lingură sucul stors de la lamaie
• 1 lingură pasta de mustar
• un vârf de condimente (puteți fără ele) și sare

Trebuie să gătiți astfel:

1. Se macină maioneza și smântâna, se adaugă pasta de muștar, zeama de lămâie și sare.
2. Uscați semințele de susan într-o tigaie uscată, ungeți ușor cu un pesto și adăugați la sos.

Dar nu toate acestea sunt sosurile cu care poți asezona shawarma. Încercați sosuri picante - sau brava - în acest scop. Sunt calde ca Spania însăși!

Sos Alioli pentru shawarma

Se prepară:

• 1 ou de pui sau 2-3 prepelițe
• 1-2 căței de usturoi
• 200 - 250 gr. ulei vegetal
• un vârf de sare

Trebuie să gătiți astfel:

1. Tăiem usturoiul și îl introducem într-un pahar de blender, conducem oul în el, turnăm sare și aruncăm blenderul scufundat în pahar.
2. Închidem gălbenușul cu rotorul de blender, îl aprindem și începem să adăugăm ulei (de preferință de măsline). Oul va emulsiona uleiul, transformându-l în maioneză de usturoi.

Salsa Shawarma Salsa Brava

Se prepară:

• 1 ceapă albă
• 2-3 căței de usturoi
• 200 ml roșii mărunțite
• 1-2 linguri de desert cu oțet de vin întunecat (sau balsamic, în cazuri extreme - măr)
• ulei vegetal pentru prăjit
• un vârf de sare, zahăr, dacă doriți - condimente
• piper roșu proaspăt sau uscat (fierbinte)

Trebuie să gătiți astfel:

1. În ulei, prăjiți cubulete de ceapă, usturoiul tocat și chili (ajustați cantitatea acestuia la gust)
2. În ceapa rumenită introducem roșiile mărunțite și fierbem până se îngroașă.
3. Adăugați oțet (rețineți - nu puteți adăuga tacâmuri!), Amestecați și eliminați eșantionul.

Începem să îndreptăm gustul gustând și adăugând zahăr, sare, condimente.

Fanii Shawarma s-au adunat în jurul planetei. Acasă, puteți găti pâine pita cu orice umplutură după gust: de la opțiuni de roșii până la sandvișuri pentru bărbați.

Citiți cum se face sosul shawarma acasă.

Umpluturile de stradă pentru pâinea pita impresionează prin varietatea și papilele lor gustative.

O astfel de mâncare rapidă nu va dăuna cifrei și stomacului, dacă este făcută din produse de calitate. Dar colectând un sandwich similar acasă, gustul este complet diferit.

Nu este vorba despre carnea sau cantitatea de legume din mușcătură. Secret Shawarma - în sos. Standurile oferă carne și legume într-un amestec magic de kefir, maioneză și mirodenii.

Citiți ce aveți nevoie pentru a face un adevărat sos shawarma:

• Kefir și maioneză în proporții egale de 250 g.
• 3 linguri. l. smantana.
• Amestec de condimente: curry, hamei suneli, paprika.
• Usturoi.

Acum continuați cu prepararea unei emulsii delicioase. Într-un bol separat, amestecați ingredientele cu sushi.

Pentru o astfel de cantitate de produse lichide, va cădea 1 linguriță din fiecare condiment. Cantitatea poate varia în funcție de preferințele gustului.

Sfat! Dacă nu vă plac pansamentele calde, atunci scoateți usturoiul din rețetă.

Amestecați maioneza și câteva linguri de smântână într-un bol separat. Adăugați kefir la ochi pentru a dilua sosul cu consistența dorită.

Kefirul gras poate fi adăugat la jumătate din maioneză, iar cantitatea de produs lichid va trebui să fie ușor redusă, astfel încât sosul să nu se transforme într-o băutură.

Amestecați masa rezultată cu condimentele, adăugați usturoiul fin (3-4 căței) și bucurați-vă de gustul aditivului.

Sosul poate fi învelit imediat în pâine pita sau rulou gata pregătit într-o farfurie. Pe această rețetă, ei gătesc mâncare rapidă pe stradă.

Tipuri și rețete pentru prepararea usturoiului, tomatei și sosului de iaurt pentru shawarma

Pentru iubitorii de a se îndepărta de rețetele clasice, au fost inventate combinații de arome interesante.

În funcție de umplutură, puteți pregăti un pansament cu roșii, iaurt sau ciuperci. Pot exista multe soiuri: de la opțiuni vegetariene cu conținut ridicat de grăsimi și până la ușoare.

Sfat! Pentru umplerea puiului, puteți folosi orice sos: iaurt, roșii sau ciuperci.

Vegetarienii preferă shawarma cu ingrediente vegetale. Pansamentul ușor de iaurt nu merge bine cu carnea de porc.

Când v-ați hotărât cu privire la umplutură: carne de porc, pui sau doar legume, atunci puteți începe să alegeți un îngroșător. În fiecare rețetă, trebuie să adăugați sare și piper după gust.

Alegeți opțiunea care se potrivește cel mai bine gustului tău:

1. Pansament de iaurt.  Luați produsul grecesc. Orice iaurt fără îndulcitori va face. Sare, adaugă condimentele preferate.

   Sosul nu necesită bici, doar 2-3 amestecuri - și folosiți pansament pentru legume și pui.

2. Opțiune de tomate.  Pentru a prepara un astfel de sos va fi nevoie de mai mult timp.

   Luați câteva fructe coapte, îndepărtați coaja, macinați masa rezultată într-un blender.

   Se pune pe foc, se adaugă sare și piper după gust. Unele gospodine completează rețeta cu usturoi prăjit sau ceapă. Când excesul de lichid se evaporă, adăugați sosul în pita.

3. Sosul de usturoi.  Pentru fanii picantului, puteți folosi o rețetă interesantă de miere de usturoi.

   În cantități egale, amestecați sosul de soia, uleiul și mierea. Adăugați 2-3 căței de usturoi după gust, 1 linguriță de muștar Dijon.

   Amestecă bine ingredientele, adaugă sare și piper. De asemenea, este recomandat să adăugați amărăciune în sos - câteva picături de suc de lămâie.

Important! Dacă ne îndepărtăm de clasici, chiar și sosul pesto este potrivit pentru shawarma: amestecăm verdeața tocată fin, nucile și uleiul într-un blender. Serviți sosul la rece.

Rețetele nu necesită timp îndelungat de gătit și stau constant la aragaz. Este nevoie de cel mai mult timp pentru a găti un fel de roșii de pansament din cauza tocanării.

Alte rețete nu necesită tratament termic. Pentru mesele vegetariene, puteți folosi sos de roșii sau usturoi.

Reteta de dieta shawarma PP cu sos de pui si smantana

Pentru fetele care își urmăresc cu strictețe figura, dar văd shawarma într-un vis, au venit cu tipuri de role care nu le vor dăuna sănătății și își vor lăsa părțile în pace.

În căutarea armoniei, puteți face și voi pâine pita: amestecați făină, apă, sare și 1 lingură. l. ulei vegetal.

Rulează aluatul și prăjește într-o tigaie uscată timp de 2 minute pe fiecare parte.

În magazin puteți cumpăra chiar și pâine armeană pita. Aluatul se vinde sub formă rotundă și pătrată. Plierea unei shawarma poate fi tuburi, pătrate sau rulouri.

Citiți cele mai populare combinații de pp din tabel:

Reteta de dieta	preparare
Opțiunea de pui	Prăjiți pieptul de pui într-o tigaie fierbinte timp de 5 minute pe fiecare parte. Înveliți carnea în folie și o trimiteți la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Tăiați produsul finit în bucăți, adăugați o tulpină proaspătă de țelină, spanac, castraveți după gust. Puteți umple cu sos de iaurt
Versiunea ciupercilor	Pentru gătit, cumpărați șampanii proaspeți. Este mai bine să le înmuiați în prealabil în kefir și să se coace pe grătar. Se taie ciupercile preparate în mai multe părți, se amestecă cu ceapa proaspătă, se condimentează cu praf de usturoi. Ciupercile merg bine cu vinetele coapte sau roșiile, pentru piquancy puteți adăuga puțină brânză dietetică și condimentați cu pansament cu smântână
Furore de legume	Pentru rețetă, luați orice legume proaspete care sunt în sezon: castraveți, roșii, ceapă verde, busuioc sau cilantro. Amestecă ingredientele în orice proporții, adaugă sare, 1 lingură de smântână și înfășoară într-o foaie de pâine pita

Ești deja nerăbdător să rupi dieta? Această shawarma va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun, prânz sau cină. Folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural pentru pansament. Bon apetit și aveți grijă de figură!

Nu poți coborâ cu un ketchup sau maioneză pentru a găti shawarma.

Desigur, se dovedește delicios și cu ei. Dar shawarma adevărată necesită un sos și unul care va completa nu numai carnea, ci și legumele.

Unul care subliniază gustul pâinii cu pita va adăuga piquancy și va face un fel de mâncare neobișnuit din produsele primitive.

Iată rețetele pentru cele mai bune sosuri shawarma pentru fiecare gust.

Sosuri Shawarma - principii generale de gătit

Spălarea este de obicei unsă cu sos sau umplutura este asezonată. Acest lucru oferă nu numai gustul, dar și suculența, moliciunea produselor. Orice sos shawarma constă dintr-un produs principal și completări. Cantitatea de bază este de obicei de câteva ori mai mare decât alte ingrediente. Consistența și culoarea masei depind în mare măsură de aceasta.

Ce ingrediente sunt utilizate ca bază:

maioneza;

Crema acru, crema;

Kefir, iaurt, lapte copt fermentat;

Ketchup, sosuri de roșii.

Aceste ingrediente pot fi utilizate individual sau împreună. De obicei, nu necesită nicio prelucrare și sunt pur și simplu amestecate împreună. Combinațiile și proporțiile pot fi foarte diverse în funcție de rețetă și preferințele gustului.

Ceea ce completează baza:

Nuci, seminte;

Aceste ingrediente necesită măcinare și, uneori, tratament termic. Toate bazele și adăugările constitutive trebuie să fie de înaltă calitate, altfel după amestecarea sosului se va strica foarte repede și produsul poate fi otrăvit.

Reteta 1: Sosul Shawarma cu usturoi pe Crema acuta

Dă o aromă neobișnuită și o ușurință ușoară. Este preparată pe bază de smântână, poate exista orice conținut de grăsime, dar este de dorit să se utilizeze un produs gros, astfel încât ingredientele auxiliare să fie distribuite uniform și să nu se așeze pe fund.

Ingredientele

100 de grame de smantana;

4 linguri de kefir;

4 căței de usturoi;

1 lingură curry;

Un amestec de ardei;

Plante proaspete sau uscate

preparare

1. Decojiți usturoiul, treceți-l printr-o presă sau frecați-l pe o răzătoare fină.

2. Adăugați sare, ardei și curry în usturoi, macinați bine, este mai convenabil să faceți acest lucru cu un pișcot.

3. Adăugați kefir, agitați.

4. Introduceți smântână și orice verdeață, dați sosul shawarma să se infuzeze timp de o jumătate de oră. Se păstrează nu mai mult de 2 zile și numai la frigider, recipientul trebuie să fie bine închis.

Reteta 2: sos Shawarma de rosii

Gustul sosului de roșii pentru shawarma nu poate fi comparat cu ketchup obișnuit. Și totul datorită adăugării de legume proaspete. Gustul bogat, dulce-picant este excelent pentru orice umplutură.

Ingredientele

2 linguri de pastă de roșii;

O roșie;

2 linguri de ulei;

Ardei roșu (măcinat);

0,5 piper bulgar;

Ceapa marunt;

Un pic de cilantro;

O lingură de zahăr.

preparare

1. Tăiați ceapa și lăsați-o într-o tigaie.

2. Adăugați roșii tocate și încălziți un minut. Pune masa în bolul blenderului.

3. Adăugați puțin piper roșu, sare, zahăr, pastă de roșii. Tăiem ardeii în bucăți și îi trimitem și în recipientul blenderului.

4. Se macină sosul la o consistență cremoasă, se gustă. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau înțepenie.

5. Tăiați fin cilantro, combinați cu sosul și ați terminat! Singurul negativ al acestui sos este perioada scurtă de valabilitate. Trebuie utilizat în 5 ore de la preparare.

Reteta 3: Sosul Shawarma real

Este preparat pe baza de produse lactate și maioneză. Consistența acestui sos shawarma nu este foarte groasă, dar ar trebui să fie așa. Dacă aveți nevoie de o masă mai densă, atunci adăugați doar mai multe verzi.

Ingredientele

100 de grame de ryazhenka sau iaurt natural;

100 de grame de maioneză;

100 de grame de smantana;

3 căței de usturoi;

0,5 lămâi;

Mărar proaspăt;

Sare, puțin piper după dorință.

preparare

1. Amestecați produsele lactate cu maioneza.

2. Stoarceți sucul din citrice și trimiteți la masa laptelui, asigurați-vă că semințele nu intră în el.

3. Tăiați mărarul fin, adăugați sare, usturoiul tocat și macinați totul bine, astfel încât să iasă în evidență cât mai multe uleiuri esențiale.

4. Combină amestecul de lapte cu ierburile aromate și ai terminat! Puteți păstra această creație la rece o zi, dar este mai bine să o utilizați imediat.

Reteta 4: sos de shawarma de castraveti

O caracteristică a acestui sos este că este excelent nu numai pentru shawarma, ci și pentru grătar, diverse feluri de mâncare din carne, păsări de curte, pește, ciuperci și legume. De aceea, gătește-l cu îndrăzneală! Reteta este de baza, blanda. Dacă doriți, puteți adăuga orice piper și alte condimente.

Ingredientele

120 de grame de maioneză;

80 de grame de smantana;

patrunjel;

Miere de usturoi;

20 de grame de suc de lămâie;

O lingură de ardei.

preparare

1. Crema clătită amestecată cu sare și maioneză, se adaugă cățelul de usturoi tocat și sucul de lămâie.

2. Spălați castravetele, ștergeți-o, tăiați capetele și trei pe o răzătoare fină, trimiteți-o la masa totală. Dacă semințele fătului sunt mari, atunci trebuie eliminate.

3. Adăugați ardeiul și pătrunjelul tocat, amestecați. Sosul nu se păstrează, deoarece castraveții secretă sucul. Se recomandă utilizarea în aceeași zi.

Reteta 5: sosul Shawarma apetisant pe maioneza

Pentru acest sos, veți avea nevoie de maioneză bună, de preferință ketchup de ardei iute de casă. Masa este frumoasă, roz. Dacă nu există ketchup fierbinte, atunci puteți folosi sos obișnuit adăugându-i piper roșu.

Ingredientele

100 de grame de maioneză;

O lingură de ketchup ascuțit;

O lingură de sos de soia;

1 lingură vin sau vin oțet de mere;

Un fir de busuioc.

preparare

1. Se toacă fină busuiocul, se amestecă cu sos de soia și oțet.

2. Adăugați maioneză, ketchup și amestecați bine. Gata! Puteți păstra un astfel de sos la frigider timp de două zile. Și dacă nu puneți verdețuri de busuioc, atunci mai mult.

Reteta 6: Sosul dietetic Shawarma

Preparat pe baza de iaurt natural, se referă la un conținut scăzut de calorii. Ideal pentru shawarma cu pui. Dar particularitatea acestui sos este adăugarea unui set specific de mirodenii.

Ingredientele

100 de grame de iaurt;

1 linguriță de muștar finit;

2 linguri de suc de lamaie;

1/3 lingurita amestec de piper;

10 boabe de coriandru;

Pinch de oregano;

5 măsline.

preparare

1. Frecați coriandrul, amestecați cu iaurtul.

2. Adăugați muștar, suc de lămâie, piper și oregano. Se amestecă bine. În loc de un amestec de ardei, puteți folosi orice fel, dar se pare mult mai gustos și mai aromat.

3. Toacă bine măslinele, adaugă în sos și ai terminat! Punem verdeață după bunul plac.

Reteta 7: sos Shawarma cu ou

O versiune picantă a sosului shawarma, care se prepară pe gălbenușuri crude. Prin urmare, ouăle trebuie să fie de înaltă calitate, sătești mai bune. În ceea ce privește uleiul, este mai bine să nu folosiți măslin pur, ci să luați amestecul său cu floarea soarelui, se dovedește mai gustos.

Ingredientele

8 linguri de ulei;

150 de grame de chefir gras;

Ardeiul negru măcinat;

Ardeiul roșu măcinat;

3 căței de usturoi;

Puțin pătrunjel.

preparare

1. Separați gălbenușurile. Veverițele nu ne vor fi utile, le vom folosi pentru alte feluri de mâncare, de exemplu, omleta sau bezea. Pune gălbenușurile într-un bol blender.

2. Adăugați sare, ideal folosind sare de mare. Punem usturoiul decojit și alte mirodenii. Întrerupem benderul.

3. Turnați uleiul într-un flux subțire, fără a înceta să bici.

4. Introduceți cu atenție kefirul, apoi pătrunjelul. De asemenea, puteți bate verdeața sau doar tăiați și adăugați la sosul deja pregătit. Evaluăm gustul, adăugăm mai multe condimente, dacă este necesar.

Reteta 8: Sos cremoasa de shawarma cu susan

Pentru acest sos, este nedorit să folosești smântână grea, dar crema lichidă nu va funcționa. Cea mai bună opțiune este 15-20%. Ca aditiv, se folosește maioneza, care, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu iaurt sau smântână.

Ingredientele

150 de grame de smântână;

50 de grame de maioneză;

O lingură de muștar;

15 grame de susan;

  ½ lamaie.

preparare

1. Amestecați crema cu maioneză.

2. Adăugați muștarul. Puteți folosi orice, dar este mai bine să luați sosul de casă fierbinte.

3. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie, trimiteți la masa totală, sare.

4. Turnați semințele de susan într-o tigaie și rumeniți ușor. Amestecați constant pentru ca boabele să nu ardă.

5. Amestecați masa cremoasă cu semințele de susan prăjite și ați terminat!

Reteta 9: Sos shawarma cu branza cremoasa

Pentru acest sos, puteți folosi absolut orice brânză: tare, cremoase, procesate și chiar cârnați. Și de fiecare dată se va obține un gust nou. Densitatea masei depinde și de brânza aleasă. Crema poate fi folosită cu conținut scăzut de grăsime.

Ingredientele

100 de grame de smântână;

50 de grame de brânză;

O lingură de muștar;

Orice condimente.

preparare

1. Amestecați crema cu căței de usturoi tocați. Numărul lor este ajustabil la discreția dumneavoastră. În medie, 2 bucăți sunt suficiente.

2. Pune muștarul, sare, amestecă. În aceeași etapă, puteți adăuga orice alte condimente: piper, coriandru, curry, paprika. Va fi mai dificil să amestecați cu brânza.

3. Dacă utilizați brânză moale, atunci adăugați-o doar la masa totală. Dacă este greu, atunci mai întâi frecați fin.

4. Amestecați sosul, asezonați cu mărarul, puteți folosi proaspete sau uscate.

Reteta 10: sos shawarma de nuca cu smantana

Un alt sos aromat care merge bine cu shawarma de pui. Dar poate fi folosit și pentru oricare altul. Nucile trebuie să fie uscate în prealabil și măcinate într-o mașină de tocat cafea sau pur și simplu strivite într-un mortar.

Ingredientele

150 de grame de smantana;

2 căței de usturoi;

O lingură de nuci măcinate;

O lingură de sos de soia;

Suc de lămâie sau oțet după gust.

preparare

1. Amestecați smântâna cu sosul de soia, sarea și piperul.

2. Se macină usturoiul, se adaugă în smântână.

3. Se toacă fin frunzele de cilantro, se separă de crengute și se trimite la sos.

4. Turnați nucile, amestecați.

5. Dacă smântâna a fost dulce, atunci puteți adăuga suc de lămâie sau oțet de cidru de mere. În loc de cilantro, puteți folosi pătrunjel obișnuit.

Sosul va fi mai aromat și îl va gusta dacă verzele destinate adăugării se rumenesc într-un bol cu \u200b\u200bcondimentele rămase. Procedați la fel cu usturoiul. Pentru cel mai bun impact, trebuie să îl tăiați cât mai fin și să îl macinați.

Nu-ți place culoarea sosului? Adăugați ingrediente vibrante. Poate fi paprika dulce, condimente aromate de curry, ketchup strălucitor sau doar verdeață. Masa va câștiga nu numai o nouă umbră, ci și un gust.

Lasat peste sosul in exces? Nu arunca niciodată! Poate fi congelat direct într-un recipient de plastic, apoi folosit pentru a marina carnea, freca păsările de curte înainte de prăjire și orice alte produse.

Foarte des, sosurile pe bază de maioneză sunt grase. Produsele de lapte acru vor ajuta la remedierea situației. Laptele copt fermentat și iaurtul natural nu vor face lichidul în masă, ci va reduce conținutul de grăsimi. Împreună cu ele, nu uitați să adăugați mai multe sare, ierburi și alte ingrediente.

Shawarma este un fel de mâncare copios și gustos, care servește ca un exemplu clasic al faptului că și mâncarea rapidă poate fi sănătoasă. În compoziția tradițională există un număr destul de mare de legume și carne proaspete, a căror combinație dă un gust inimitabil. Sosul delicios de shawarma este un element special al acestui fel de mâncare cu preparare rapidă. El este cel care adaugă suculența necesară și vă permite să combinați gusturile diverselor produse.

Adepții PP-ului refuză o mâncare delicioasă orientală datorită faptului că cel mai adesea sosul shawarma este preparat pe bază de ketchup și maioneză industrială. Nu este un secret faptul că mulți producători folosesc diverse suplimente nutritive și o cantitate mare de grăsimi care nu aduc beneficii sau sănătate. De fapt, există multe moduri de a pregăti sosul shawarma acasă din produse simple și sănătoase. Cunoscând câteva rețete de pansament de bază și reguli simple pentru prepararea lor, puteți face shawarma pentru fiecare gust.

Reguli pentru prepararea sosurilor

• Baza este cel mai adesea produsele lactate fermentate - principalul criteriu de selecție este prospețimea acestora.
• Conținutul de calorii al pansamentului depinde în mare parte de componenta principală: maioneză, iaurt sau smântână. Cu cât sunt mai grași, cu atât sosul va fi mai gros.
• Dacă amestecați sare și condimente separat și abia apoi le adăugați la pansament, sosul va fi mai aromat.
• Pentru a adăuga densitate, puteți adăuga legume tocate și ierburi proaspete.
• Sosul de shawarma de casă este mai gustos dacă îl lași să se prepară puțin.
• Consistența pansamentului trebuie să fie uniformă, astfel încât toți aditivii și produsele utilizate trebuie să fie zdrobită complet la o stare pură.
• Folosind rețete de bază, puteți face cu ușurință orice pansament cu adăugarea condimentelor și condimentelor preferate. Sosul de shawarma gustos și parfumat, a cărui rețetă veți folosi, poate fi considerat nu numai pansament, ci și grăsime, care se servește separat.

Sos clasic

Această metodă poate fi luată ca bază și să pregătească alte pansamente, nu mai puțin gustoase pentru mâncărurile cu carne. În loc de smântână, puteți folosi un pahar de kefir sau iaurt.

Timp de pregătire și pregătire : 10 minute
Porții pe container : 6

Produse esențiale :

• Crema acru (20%) - 400 ml
• Maioneza (preferabil de casă) - 200 ml
• Lămâie sau var - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 căței
• Nisip de zahăr - un vârf
• Sare după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust

Metoda de gătit :

1. Într-un bol convenabil, amestecați smântâna și maioneza. Cel mai bine este să folosiți un baton sau un mixer pentru a face amestecul omogen.
2. Clateste lamaia cu apa fierbinte, taie in doua jumatati si stoarce sucul.
3. Usturoiul trebuie cojit și măcinat pe o răzătoare sau cu un cuțit.
4. Amestecați sare cu usturoi, zahăr și condimente, frecați bine cu o lingură.
5. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă bine și se adaugă un amestec de smântână și maioneză.
6. Bateți sosul cu un bici timp de 4-5 minute, după care ar trebui să devină aerisit și foarte fraged.

Sosul clasic este cel mai bine pregătit în avans și infuzat la frigider pentru cel puțin două ore. În acest timp, va deveni mai dens și mai saturat. Dacă ați adăugat puțin chefir, pansamentul se poate dovedi a fi puțin lichid. Adăugați câteva ierburi uscate sau proaspete pentru a da densitatea dorită.

Sos de rosii

Un adevărat sos shawarma se face numai din legume proaspete, mirodenii și produse lactate fermentate. Sosul roșu este făcut din roșii suculente coapte, dar dacă fructele proaspete nu sunt la îndemână, puteți folosi conserve în sucul propriu.

Timp de gătit : 20 de minute
Porțiuni pe container: 6
Set de produse :

• Maioneza - 100 ml
• Crema acru - 3 linguri. L
• Roșii - 3 buc.
• Ardei dulce roșu - 1 buc.
• Ardei iute rosu - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare
• Ardeiul negru (măcinat) - după gust
• Sare după gust
• Ierburi uscate - după gust

Cum se gătește :

1. Combina maioneza si smantana intr-un bol.
2. Spălați ardeii dulci și amare, curățați tulpina și semințele, macinați într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
3. Se spală și se rumenesc roșiile pe o răzătoare grosieră, îndepărtând pielea. Puteți toca roșiile cu un blender sau defila într-o mașină de tocat carne.
4. Cojiți și răciți usturoiul. Numărul de cuișoare poate fi redus sau crescut după gust. Datorită usturoiului, sosul roșu este mai picant și piquant. Într-un sos fierbinte, puteți adăuga un pic de ardei iute sau adjika de casă gata preparată.
5. Se amestecă piureul de roșii rezultat, un amestec de smântână și maioneză, se adaugă piper, sare și condimente după gust.
6. Cel mai simplu, dar foarte delicios sos roșu, care poate fi asezonat nu numai cu shawarma, ci și cu alte gustări de legume și carne.

Sosul de roșii shawarma dulce și acru nu trebuie păstrat mult timp. Trebuie utilizat în 2-3 ore după preparare, altfel se va transforma acru și își va pierde gustul ușor surprinzător de plăcut. Sosul original de shawarma, a cărui rețetă poate fi modificată după gustul tău, este considerat universal. Se va potrivi cu orice fel de mâncare cu carne.

Sos arabesc

Acest sos este răspândit în bucătăria orientală și este preparat fără adăugarea de maioneză. Opțional, se adaugă câteva măsline tocate sau murături. Condimentele și condimentele sunt folosite pentru orice gust, în varianta clasică, se folosește verdeață uscată și proaspătă a cocoșului.

Timp de gătit : 15 minute
Porții pe container : 4
Produse esențiale :

• Iaurt (continut de grasimi 25-30%) - 3 linguri. l.
• Usturoi - 3 cuișoare
• Ouă - 3 buc.
• Ulei de măsline - 100 ml
• Sare după gust
• Ardei iute rosu (macinat) - pe varful cutitului
• Allspice - un vârf
• Patrunjel - 3 ramuri

preparare :

1. Sosul clasic de shawarma arabică se face pe baza amestecului de ou și a uleiului vegetal. Conduceți 3 ouă refrigerate într-un vas convenabil și bateți bine cu un bici, un mixer sau un blender de mână.
2. Când amestecul de ou se transformă în spumă aerisită, se toarnă cu grijă în ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal și se amestecă până la omogenizare într-o masă omogenă. Amestecul trebuie să dobândească o nuanță crem ușoară și să arate ca o cremă vâscoasă groasă.
3. Într-un bol separat, amestecați câteva linguri de iaurt gras, pătrunjel tocat și usturoi tocat fin.
4. Combinați baza de ouă pregătită cu iaurtul, adăugați sare și condimente după gust.
5. Puneți sosul shawarma aromat fără maioneză la frigider și lăsați-l să se rumenească timp de 10-15 minute.

Pe baza acestei rețete, puteți prepara sosul shawarma ca în tarabe, dar gustul său va fi mult mai moale și mai plăcut. Oricine care a adăugat sosul de casă la shawarma cel puțin o dată nu va mai încerca să dezvăluie secretul vânzătorilor de stradă care au pregătit îmbrăcarea din maioneza cumpărată.

Sosul de usturoi

Sosul de shawarma picant de usturoi aparține clasicilor de gătit. Puteți umple aproape orice fel de mâncare cu ele: salate de brânză și gustări de casă.

Timp de gătit : 10 minute
Porții pe container : 6
Produse esențiale :

• Smantana grasa - 1 cana
• Kefir (2,5%) - 1 cană
• Sos de muștar sau maioneză - 1 cană
• Cap de usturoi - 1 buc.
• Ardei negru și roșu (măcinat) - 1 vârf
• Plante uscate (cilantro, pătrunjel) - 1 ciupire
• Sare după gust

Metoda de gătit :

1. Înainte de a face sos shawarma ,   pregătiți un bol convenabil adânc sau borcan obișnuit de sticlă. Pune smântână, maioneză într-un borcan și toarnă chefir.
2. Cojiți și tocați usturoiul cât mai fin.
3. Adăugați sare și condimente, frecați bine cu usturoiul și puneți într-un borcan cu produse din lapte acru.
4. Bateți pansamentul cu un blender sau cu un bici de mână.
5. Când sosul capătă o consistență uniformă, închideți borcanul cu un capac și refrigerați timp de 40 de minute.

Shawarma de casă delicioasă poate fi preparată din orice fel de carne și fără ea. Cu toate acestea, fără a se îmbrăca, prepararea acestui fel de mâncare delicioasă este imposibilă. Sosul smântână este potrivit pentru o gustare de legume și pentru carnea albă de pui. Înainte de a face sos de shawarma de vită sau de porc, faceți un pansament clasic. Puteți experimenta și încerca o varietate de opțiuni și combinații - cu siguranță una dintre ele vă va atrage.

VKontakte

Cum să gătești shawarma acasă? Cum să-l faci la fel de gustos ca la tarabe. În fiecare oraș există un loc - un stand unde linia este întotdeauna pentru shawarma suculentă preferată.

Iată câteva rețete de shawarma de casă:

Ce este shawarma? În unele locuri se numește shawarma, o pensulă de Kars; Doner; kebab, pizza turcească, shawarma, gyros și Dumnezeu încă știe cum!

Mâncărurile din Orientul Mijlociu, constând din pâine pita sau pita, umplute cu carne, la grătar, tocate în bucăți sau tocate, cu adăugarea de salate din legume proaspete, sosuri, mirodenii

Ei mănâncă acest fel de mâncare cu mâinile lor, fără furculițe, linguri sau cuțite pentru tine! Pentru a fi complet sincer, acesta este fast-food-ul de origine estică.

Desigur, oamenii din est fac shawarma din miel, pui, curcan, uneori vițel, dar noi, rușii, îl facem ușor și îl folosim cu carne de porc!

Desigur, acasă nu este întotdeauna posibil să grătești carne pe grătar, așa că există multe rețete care se pot face fără acest grătar în sine și să gătești acest delicios cât mai repede posibil și fără niciun fel de bibelouri.

Shawarma de casă - Reguli generale de gătit

Carnea pentru shawarma nu este luată slabă, grăsimea într-o cantitate mică trebuie să fie prezentă, altfel va fi puțin uscată. Întregul proces de gătit nu durează mai mult de o jumătate de oră, ceea ce vă permite să vă bateți o masă completă sau să luați musafiri neașteptat.

În plus față de carne, puteți pune în shawarma tot ceea ce este la îndemână, ghidat de propriile gusturi și preferințe - varză și roșii proaspete, ceapă și castraveți, frunze de orice salată sau ciuperci, principalul lucru este ca toate acestea să fie bine condimentate cu condimente și sos.

Crema acru și maioneza, ketchupul și muștarul sunt adesea folosite în sos. Cele gata, de exemplu smântână sau usturoi, nu vor strica shawarma. Puteți adăuga brânză și verdeață tocată fin - pătrunjel, mărar, cilantro și busuioc.

Învelesc umplutura în pâine pita, acest lucru nu este deloc complicat. Tortul este așezat pe masă, măcinat cu sos, marginile nu trebuie să fie măcinate.

Umplutura este așezată cu o lamelă lungă mai aproape de o margine și frântă cu sos deasupra. Mai întâi, o margine scurtă este înfășurată în umplutură, apoi - marginile laterale, apoi se rostogolesc într-un sul.

Ei bine, acum să lăsăm conversația și să ne ocupăm de treabă împreună!

Această opțiune va fi făcută din pui și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - se va dovedi destul de dietă!

• trei paine pita;
• un kilogram de file de pui fiert - se fierbe și se răcește în avans;
• o bucată mică de cap de varză proaspătă;
• trei căței de usturoi;
• castraveți proaspeți;
• rosie densa medie;
• o jumătate de lingură de ulei vegetal;
• o lingură de ketchup;
• 3 linguri de maioneză.

Mod de preparare:

Pasul 1. Se toacă fin usturoiul și se amestecă cu ketchup și maioneză, se pune deoparte - se lasă să se prepară.

Pasul 2. Tăiem fileul de pui cu o paie scurtă, îl prăjim într-o tigaie preîncălzită cu adaos de ulei vegetal pentru doar câteva minute, doar pentru a face să se rumenească.

Pasul 3. Tăiați roșia, castravetele și varza în fâșii subțiri, varza după ce ați tăiat puțin cu mâinile pentru a pierde elasticitatea.

Pasul 4. Împărțim pâinea pita pe masă, ungem cu sos, întindem puiul și legumele cu un tobogan lung, ungem și învelim. Puteți mânca!

Bon pofta!

Shawarma cu carne de porc este un fel de mâncare copios și substanțial, dar gătitul este mai complicat și durează mai mult timp. Carnea prealabilă trebuie fiartă sau marinată peste noapte într-un amestec de sos de soia cu o cantitate mică de ulei vegetal și o linguriță de condimentare a unui amestec de ardei.

• 3 paine pita subtire;
• verdeață tocată după gust;
• o sută de grame de varză proaspătă tocată în fâșii subțiri;
• două roșii galbene, sunt mai dulci, dar, dacă nu, atunci se vor face roșii;
• două sute de grame de carne de porc, în mod ideal, entrecot;
• o ceapa;
• doi căței de usturoi;
• 2 linguri de smântână și maioneză.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea marinată în felii subțiri peste fibre.
2. Încălziți o tigaie cu o lingură de ulei vegetal.
3. Strângeți un cățel de usturoi și lăsați să se prăjească literalmente jumătate de minut. Pune carnea și prăjește până când o culoare aurie frumoasă. Puțin sare.
4. Combina smantana, maioneza si un al doilea catei pisat de usturoi.
5. Se amestecă varza cu ceapa, se toacă în inele subțiri subțiri, se adaugă puțină sare și se toacă.
6. Tăiați roșiile în fâșii mari.
7. Întindeți pâinea pita pe masă. Ungeți cu sos, puneți carne, roșii, varză cu ceapă într-un tobogan lung în straturi, ungeți din nou și înfășurați deasupra.
8. Puteți încălzi la cuptorul cu microunde și puteți servi la cald.

Bon pofta!

Shawarma cu cârnați, acest fel de mâncare este pentru o gustare bruscă, când nu există timp pentru a găti ceva mai amănunțit și mai gustos.

• trei sute de grame de mezeluri fierte de bună calitate;
• trei paine pita;
• o sută de grame de brânză;
• castraveți proaspeți;
• două ouă fierte;
• maioneza si smantana pe o lingura cu blatul mare.

Mod de preparare:

1. Tăiați cârnații în fâșii mari lungi, dacă doriți, puteți prăji ușor.
2. Cascaval - gratar, toaca castravetele in fasii.
3. Amestecați sosul - smântână și maioneză, ouăle rasă pe o răzătoare fină, piper ușor și adăugați ceapa verde tocată fin.
4. Răspândim pâine și grăsime pita cu sos. Întindem cârnați, castraveți și brânză, deasupra sosului rămas și învelim.

Dacă faceți microunde sau prăjiți într-o tigaie uscată - va fi absolut minunat!

Vă vor plăcea, de asemenea, aceste rețete:

1. Cele mai bune rețete pentru chiftele cu șuviță

Această rețetă va dura mai mult, dar credeți-mă - merită! O opțiune excelentă pentru o cină de duminică în cercul familiei ... sau îl puteți pune într-un recipient termic și puteți lua ceai cu un termos pentru o plimbare lungă pe vreme răcoroasă.

• pâine armeană pita;
• doi sâni de pui;
• morcovi coreeni 150 de grame;
• varză proaspătă 100 de grame;
• două roșii;
• doi castraveți murați;
• grame de 100 de brânză tare;
• putin ulei vegetal si o felie de unt;
• sos - două linguri de maioneză, ketchup și smântână, 2 căței de usturoi și o grămadă de ierburi după gust, ardei tocat într-un procesor alimentar.

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui se taie în farfurii de centimetru și se bate, sare, piper, se lasă să stea aproximativ 15 minute și se taie în fâșii. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Se toacă paiele, castraveții, roșiile și varza, se îndepărtează și se bat ușor.
3. Râșniți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Formați un shawarma - ungeți pâinea pita cu sos și umpleți-le cu straturi de umplere. Nu uitați să turnați sosul deasupra sosului.
5. Se pune pe o foaie de copt, se unge cu unt topit și se coace într-un cuptor bine preîncălzit timp de aproximativ zece minute.

Bon pofta!

Și pe lângă carnea tocată, vom pune cartofi în acest fel de mâncare gourmet, ciuperci - ciuperci de stridie sau porcini și brânză afumată.

• lava armenilor trei bucăți;
• 3 cartofi medii;
• ceapa mare;
• kilogram de carne de porc sau carne de vită tocată;
• grame de 100 de brânză afumată;
• grame de 200 de ciuperci;
• usturoi cateva catei;
• 1 lingurita mustar;
• maioneza 3 linguri;
• ulei vegetal;
• sare, piper și condimente după gust.

Mod de preparare:

1. Se prăjesc separat într-o tigaie - ciuperci, carne tocată și cartofi, tăiați în fâșii. Nu uitați să adăugați și să ardeți.
2. Taiem ceapa in jumatati subtiri de inele, trei branza pe o rasa rasa.
3. Pregătirea sosului - amestecă maioneza cu usturoiul tocat mărunt și muștarul.
4. Ungeți sosul pita și întindeți umplutura în straturi. Topim cu sos și înveliți.
5. Se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.

Bon pofta!

Ei bine, este foarte simplu și rapid!

• șase cârnați;
• trei paine pita;
• cateva rosii;
• castraveți proaspeți;
• salată;
• grame de 100 de brânză;
• amestecați trei linguri de maioneză și ketchup.

Mod de preparare:

1. Prăjiți cârnații într-o tigaie - ușor!
2. Tăiați castraveții și roșiile în fâșii, răniți brânza sau puteți pune-o într-un baton.
3. Se întinde cu sos de lavash, se pun câteva cârnați, brânză și roșii cu castraveți, se adaugă sos și se înveleste deasupra. Se încălzește în cuptorul cu microunde.

Bon pofta!

Cunoștințele mele personale, pentru cei mai leneși! Principalul lucru este să nu fii prea leneș să mergi la magazinul de unde să cumperi următoarele produse:

• piept de pui afumat;
• ambalarea pâinii pita;
• un recipient mic cu ceapă murată și la fel cu varză;
• sosul Cezar.

Mod de preparare:

1. Extindeți pâinea pita, ungeți Cezarul, puneți câteva felii de piept de pui gros de centimetru, varză, ceapă, adăugați mai mult Cezar, înfășurați și este timpul să mâncați.
2. Și mai puteți încălzi un minut în cuptorul cu microunde - dacă nu leneș!

Bon pofta!

Un video interesant, cum într-un soare Anapa, un angajat al unei cafenele locale a pregătit shawarma lângă Mortal Kombat:

Este bine să cunoaștem fiecare gazdă:

• Cum se face un aluat de pizza subțire și moale

Ei bine, totul este simplu - dificultățile apar doar pentru cineva care nu a făcut asta niciodată!

Oricine a transformat un shawarma, o va face de câte ori este necesar, fără nicio tensiune.

Mijlocul pâinii de pita este măcinat cu sos, aproximativ jumătate din diametru.

Pe cercul uns cu marginea este așezată umplutura. În straturi și o fâșie lungă, se adaugă un alt sos deasupra umpluturii.

Marginea scurtă este învelită în umplutură.

Apoi marginile laterale sunt înfășurate.

Ultimul pas este de a rula shawarma într-un sul.

  Sosuri adevărate de shawarma de casă - 6 cele mai bune pentru shawarma de casă

Sosurile conferă suc de shawarma și același gust oriental, dacă sunt gătite corect. Vă puteți înțelege cu o combinație de maioneză, ketchup și smântână ... sau puteți găti un sos adevărat și puteți transforma un simplu fel de mâncare rapidă într-un minunat preparat gastronomic!

Strângeți patru căței de usturoi într-un bol. Adăugați sucul de jumătate de tei, o lingură de zahăr, o linguriță de muștar finit, jumătate de sare de ceai, aceeași cantitate de piper negru și ardei gras, puțin șofran, busuioc măcinat uscat.

Se macină corect. Adăugați un pahar de lapte copt fermentat și un pahar de smântână groasă de casă.

Bateți într-un mixer până este neted și lăsați să stea la rece pentru câteva ore.

Cel mai bine este să gătiți într-un procesor de alimente cu o duză cu un cuțit.

Se toacă praful în doi castraveți murați și trei căței de usturoi. Adăugați o jumătate de linguriță de curry și câteva pui de mărar, puțin coriandru și chimen. Tocă din nou.

Toarnă jumătate de pahar de ayran sau lapte copt fermentat, pune jumătate de pahar de smântână groasă și jumătate de pahar de maioneză. Bateți până la netezire, insistați câteva ore la frigider.

Se toacă foarte fin cu un cuțit o grămadă de cepe verzi tinere, castraveți murați și trei căței de usturoi și frământați bine. Sare și piper după gust.

Această șuviță se mai numește alb.

Se toacă un castravete proaspăt în praf într-un procesor alimentar cu trei căței de usturoi.

Adăugați un pahar de smântână groasă de casă, sare și adăugați tot.

Bateți ușor și dați la frigider. Este mai bine să sareți cu sare de mare.

Încercați printr-o mașină de tocat carne un bucățel mic de busuioc cu pătrunjel, două roșii coapte mari, ardei gras, două cepe.

Adăugați „amestec de piper” condimentat o jumătate de lingură, o jumătate de pahar de pastă de roșii, 3-4 linguri de ulei de măsline și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mic. Sare după gust.

Se prepară pe bază de iaurt.

Amestecați și bateți într-un mixer o jumătate de pahar de iaurt, cinci măsline, o linguriță de muștar și condimente după gust.

Sareați puțin și adăugați câteva lingurițe de suc de lămâie.

Și acum rețetele video:

Toată lumea poate găti shawarma acasă, chiar și un adolescent poate, după ce a citit acest articol, vă rog părinții cu o cină delicioasă și satisfăcătoare.

Nu vă fie frică să experimentați și să adăugați ceva din farfurie și, probabil, acest supliment va deveni secretul și mândria familiei dvs., va adăuga neobișnuință într-un preparat cunoscut.