Ranetki este numele comun pentru fructele de măr foarte mici. Ranetki sunt uneori numite și „mere paradis” sau „animale sălbatice”. Al doilea nume se referă la fructele care se coacă pe mărul sălbatic - acești copaci cresc pe marginile pădurilor. Fructele lor sunt mai dense, dar și mai parfumate decât cele din grădina cultivată.

  Cum să gătești gem din ranetki - alegerea fructelor

Diferite soiuri de mere cu fructe mici au dimensiuni diferite de fructe. Merele pot avea mărimea unei cireșe și pot fi de dimensiunea unei prune mari. Doar felul în care sunt feliate înainte de gătit depinde de mărimea fructelor mici.

  Cum să gătești gem din ranetki - pregătire pentru gătit

Scoateți fructele din copaci. Spălați-le bine cu apă și uscați-le. Puteți lăsa cele mai mici intacte și nici măcar să îndepărtați coada lungă. Tăiați dimensiuni medii și puțin mai mari în jumătăți sau sferturi. Când tăiați, nu trebuie să îndepărtați semințele - ele conferă gemului o aromă specială picantă. Puneți mere întregi în zona cozii la o adâncime până la mijloc. Folosiți o scobitoare din lemn.

  Cum să gătești gem clasic de ranetka

Luați aceste ingrediente:

• Mere - 2 kg.
• Zahar - 2,5 kg.
• Apa - 2,5 cani.
• Acid citric - 0,5 linguriță

Cum se gătește:

• Fierbeți siropul din toată apa, zahărul și acidul citric.
• Înmuiați ranetki-ul pregătit în sirop fierbinte și lăsați-le să stea 3-4 ore, fără a fierbe. Pentru ca siropul să acopere complet toate fructele, puneți deasupra lor o farfurie largă din porțelan și așezați un fel de încărcătură pe ea (un borcan de jumătate de litru de apă).
• După 4 ore, rearanjați pelvisul pe foc și obțineți un clocot lent. Scoateți spuma din gem.
• Gatiti dulceata doar 5 minute. Nu amestecați gemul, astfel încât merele să nu-și piardă integritatea. Este mai bine să luați o lingură mare și să scoateți siropul clocotit, să-l udați cu fructe.
• Puneți gemul deoparte și lăsați-l să se fierbe timp de 8 ore. Nu uitați de vasul cu sarcina.
• Pune bolul din nou pe foc și gătește încă 5 minute.
• Înmuiați din nou dulceața timp de 8 ore fără să fiarbă, apoi aduceți-l la fierbere pentru ultima dată.
• Aranjați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și strângeți cu capacele sterilizate.

Pentru a verifica disponibilitatea ranetului, luați un măr din sirop și tăiați-l cu un cuțit ascuțit. Într-un gem fiert corespunzător, un măr tăiat în aparență va semăna cu marmelada, adică. carnea va fi translucidă.

  Cum să gătești ghimbir și gem de lămâie din ranetki

Această gem este nu numai gustoasă, dar este foarte utilă și pentru răcelile de iarnă.

• Turnați 200 ml de apă în bazin și turnați 600 g de zahăr granulat. Se fierbe siropul.
• În sirop, puneți un sfert de lămâie, felii și 1 cm de rădăcină de ghimbir, feliate de asemenea. Se fierbe ghimbirul și lămâia în sirop timp de 10 minute.
• Într-un sirop fierbinte, puneți 1 kg de mere mici.
• Aduceți gemul la fiert și fierbeți 5 minute.
• Apoi continuați la fel ca în rețeta anterioară (îmbătrânire de opt ore, gătire de cinci minute, îmbătrânire de opt ore și gătire finală).

  Cum să gătești gem din ranetki pe un amestec de sucuri de fructe

Gătiți acest gem în același mod ca și cele anterioare, dar pentru sirop, luați un amestec de sucuri (măr - 1 cană, portocală - 1 cană, afine - 1 cană). Zahar pentru 3 căni de lichid veți avea nevoie de 2,5 kg, iar mere mici-ranetki - 3 kg.

Rangurile sălbatice sunt fabricate în același mod ca toate cele anterioare. Înainte de cele trei beri principale, animalele sălbatice trebuie să fie fierte suplimentar în apă simplă până se înmoaie ușor. Mai departe, această apă aromată poate fi făcută sirop, iar excesul său poate fi utilizat pentru compot.

Fiica mea s-a adunat pe runetă, a trebuit să fac gem pentru iarnă.

Am preparat gem complet din ranetki întregi și nu bătut, ranetki bătut a mers la gem de mere pentru iarnă,
iar din rămășițe am pregătit o prăjitură în vrac cu mere rasă.

Dulceața este excelentă din ranetki întregi cu coadă. Atunci este foarte convenabil să faceți gem, să luați mere de marmeladă lângă coadă.

Vom avea nevoie de zahăr, apă, acid citric ranetki după bunul plac.

Merele Raneti ar fi bine să sortăm cam aceeași dimensiune pentru a găti în același timp.

Am luat mere cu diametrul de 2,5-3 cm. Spălați-le, uscați-le.

Perforează baza cu o scobitoare.

Se fierbe siropul de zahăr + apă.

Dacă adăugați acid citric, atunci se formează o spumă.

Rulați merele în sirop, dați la fiert și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.

Se lasă să se răcească complet.

Merele de mere nu trebuie să nu se desprindă.
Apați ușor cu siropul.

Gătiti în trei seturi.

În a 3-a abordare, puteți crește timpul până la consistența dorită de dulceață, mai groasă sau mai subțire.

Sterilizați borcanele, uscați și turnați gem fierbinte în borcane și strângeți capacele.

Capacele folosesc o răsucire obișnuită.

În dulceața terminată, merele sunt marmelate, uniforme.

Dacă doriți, puteți adăuga acid citric pe vârful cuțitului în sirop atunci când gătiți sau scorțișoară, dacă doriți.

De obicei gătesc 2 zile. Plec după a doua oară noaptea. Iar dimineața termin.

Bon pofta!

Timp de gătit: PT01H00M 1 h.

În viața fiecărei persoane există oameni care nu sunt foarte plăcuți și strică permanent starea de spirit. Din păcate, nu există nicio sferă în care astfel de oameni nu ar exista. Indiferent dacă este vorba despre muncă, viață socială sau chiar viață de familie, trebuie să înveți cum să faci față unor astfel de situații și să ieși din ele fără o dispoziție proastă.

În primul rând, întreabă-te dacă ești personal aceeași persoană care îi enervează pe ceilalți. Pentru că în acest caz, toate acestea devin foarte ironice, iar articolul se transformă într-o auto-analiză a acțiunilor tale în raport cu alte persoane. Și dacă ești, încearcă să realizezi acest lucru și să tragi concluziile corecte. Și vom prezenta o situație ideală în care iritantul nu ești tu.

Credeți în umanitate

Foarte des oamenii ne pot enerva doar fără niciun motiv. În astfel de cazuri, problema este la noi. Dar dacă interlocutorul tău este într-adevăr o personalitate destul de neplăcută sau dacă se comportă astăzi enervant, are sens să îți vină în simțuri și să gândești puțin. Fiecare persoană are propria realitate, propria sa viață, mii de probleme și gânduri, care în final pot duce la un comportament nu foarte adecvat. Prin urmare, are sens să deveniți ceva ca psiholog - nu să acordați atenție cuvintelor, ci să vă gândiți la ce se află în spatele lor. La urma urmei, acest lucru este în orice caz mai bun decât să răspundă automat la un iritant. Când te pui în locul altuia, cel mai probabil nici nu vei avea timp să te enervezi.

Este posibil ca această persoană să nu doarmă suficient, sau ceva rău i s-a întâmplat dimineața, așa că se comportă astfel. Desigur, aceasta nu este o scuză, dar însăși realizarea faptului că o persoană spune ceea ce spune, din motive cunoscute, duce la înțelegerea și absența iritării. Dacă o persoană nu se oprește spre nepoliticos, există șanse cel puțin să nu-și strice propria dispoziție și să încerce doar să o înțeleagă. Dacă nu doriți să înțelegeți, iritabilitatea lui stimulează și devine mult mai gravă. Așadar, gândiți-vă dacă are sens să mergeți pe principiu într-o situație în care ambele pierd. Fii mai înțelept și mai răbdător.

Credeți în umanitate, pentru că nu toată lumea știe să facă față problemelor lor și vă stârnește iritarea asupra voastră. Înțelegeți că acesta nu este ceva personal, ci este un strigăt de ajutor, deși într-o formă atât de ciudată.

Aduceți claritate

Foarte des oamenii sunt enervați pur și simplu pentru că nu vă cunosc, nu vă cunosc dorințele și gândurile. Când aduceți claritate unei conversații, chiar și cea mai enervată este capabilă să înțeleagă și să-ți ia locul. Să ne gândim a cui vina este că cealaltă persoană nu te cunoaște. Cu greu este vina lui, o parte din ea revine și ție.

Este posibil ca alți oameni să nu știe ce doriți cu adevărat și acest lucru îi poate confunda și chiar pot mânia. Clarificați conversația; indicii sunt frumoase în comunicarea într-un format diferit. Persoanele enervate sunt prea stresate emoțional în acest moment, gândurile lor sunt confuze, nu știu ce să facă și ce să spună. Deci, dacă cineva poate rezolva această situație, este doar pentru tine. Cu siguranță în viața ta au existat situații în care ai reacționat calm la comportamentul unei alte persoane și asta a schimbat complet întreaga structură a comunicării. Așa că faceți-o de fiecare dată, liniștiți-vă mândria și lăsați-i clar ce doriți exact de la dvs. și de la el. Puneți-vă o întrebare simplă, „Mi-am explicat corect poziția?” În loc de gândirea standard, „El ar trebui să știe deja despre asta”. Acest lucru este neplăcut să recunoști, dar uneori, comportamentul tău este cel care provoacă supărarea altei persoane. Prin urmare, luați un rol responsabil pentru a explica interlocutorului ce se întâmplă.

Pastreaza rabdare si ajuta oamenii

Din nou, acest sfat vă ajută doar dacă interlocutorul dvs. nu vă este nepoliticos. În caz contrar, nu merită niciun respect.

Dar dacă înțelegeți că, în general, el este pur și simplu enervat mai degrabă personal, încercați să-l ajutați și să se aprovizioneze. De fapt, a învăța cum să abordați cu cinste aceste situații este o abilitate care vă va ajuta să reușiți în multe domenii ale vieții. De acord că cei care pot face față oamenilor complexi și au obținut perfecțiunea în rambursare devin incredibil de reușiți. Lasă chiar și acest punct de vedere ușor egoist să te facă să crezi că are sens să înveți cum să ajute oamenii să-și rezolve problemele.

Când îți modelezi psihologia în așa fel încât să ajute oamenii, totul se schimbă. Acum privești o persoană nu ca un dușman și o persoană groaznică, te uiți mult mai departe. Vedeți că interlocutorul dvs. nu poate face față în mod independent emoțiilor care crește și începe să se gândească la cum să-l ajute. O astfel de schimbare a conștiinței îți poate schimba viața; această abilitate te va face mai bun, mai înțelept și te va ajuta să reușești.

Crede-mă, sunt foarte puțini oameni care au răbdare și vor să-i ajute pe ceilalți. Deci poți fi acea persoană rară, nu vei avea concurenți. Într-o societate în care mulți oameni se gândesc doar la ei înșiși, te gândești la alții. Nu vă vor aprecia și vă asculta?

Nu putem rezolva nicio situație, dar putem învăța conștientizarea aici și acum. La început va fi dificil să mențineți răbdarea și să vă comportați într-un mod complet diferit, dar acest lucru va veni cu practica. Adevărata artă este de a rezolva o problemă specifică, de a calma pe cei mai iritați ai clientului tău. Oricine poate comunica cu oamenii atunci când totul este în regulă, dar rezolvarea celor mai dificile situații este incredibil de dificilă. Prin urmare, societatea apreciază astfel de oameni. Poate fără entuziasm și exaltare, dar totuși apreciază. Ai răbdare și încearcă să te porți diferit în conflicte. Nu reacționați ca de obicei.

Aveți grijă să vă împărtășiți gândurile despre cum să vă comportați cu persoane complexe în comentarii.

Uneori oamenii experimentează răbdarea noastră. Poate fi oameni de la muncă sau din viața personală - colegi enervanți, rude insuportabile, foști prieteni și foști iubiți ne pot testa nervii forța - nu ne plac, și nu le plac. Dar, destul de ciudat, ghemuțele constante nu vor deveni o soluție a problemei. Nu este necesar să renunți la aceste persoane, dar trebuie să fii răbdător, sensibil și calm dacă vrei să păstrezi o relație de prietenie.

pași

Cum să te descurci cu un coleg neplăcut

Încercați să înțelegeți de ce vă deranjează.   Cu toții avem colegi care nu ne plac. Bălăceală, tocilar, muncitor, iubitor de bârfe, băiat de aur. Dacă începeți să simțiți furie acumulată în interior, încercați să înțelegeți de ce nu vă place această persoană. După ce determinați acest factor, vă va fi mai ușor să alegeți abordarea potrivită.

Evaluează dacă sentimentele tale de ostilitate sunt reciproce. Puteți presupune că angajatului nu vă place când, de fapt, ați interpretat greșit comportamentul și cuvintele sale. Poate că nu a vrut să te jignească cu cuvintele sale la acea ultimă întâlnire a colectivului. Uneori se întâmplă greșeli, alteori noi înșine suntem prea sensibili.

Comunică cu prudență.   Mai devreme sau mai târziu, cel mai probabil va trebui să lucrați cu această persoană la un proiect comun, să comunicați la o întâlnire de echipă sau să schimbați câteva fraze în sala de mese. Păstrează-ți echilibrul. Comportați-vă profesional, dar păstrați-vă distanța și nu vă permiteți să vă implicați în nimic.

• Să spunem că angajatul tău este un fan de bârfă. Nodează-ți capul politicos și nu te implica în conversație sau pur și simplu pleacă.
• Dacă colegul tău se sustrage de la serviciu, nu-l lăsa să-și dea sarcinile pe tine. Spune ceva de genul: „Mi-ar plăcea să te ajut, Victor, dar eu însumi sunt inundat de muncă.”

1. Încercați să evitați contactul.   Ultima modalitate de a face față unui angajat neplăcut sau toxic este evitarea completă a oricăror contacte. Dacă, de exemplu, vă este frică să vă implicați într-o conversație cu un narcis sau manipulator local, evitați-l cu orice preț. Dacă este necesar, schimbați-vă rutina pentru a vă menține distanța.

   • Puteți, de exemplu, să vă deplasați în birou cu astfel de rute care să ocolească locul de muncă. Aflați când merge la prânz și nu mergeți în sala de mese în acest moment.
   • Dacă intri în ea din greșeală, spune-ți bună ziua și mergi mai departe cu afacerea ta. Începeți să vorbiți cu o altă persoană, găsiți un motiv pentru a pleca sau, în alt fel, arătați-vă că sunteți ocupat.
   • Această abordare poate să nu aibă întotdeauna succes, deoarece există momente în care pur și simplu sunteți obligat să interacționați cu un coleg enervant la locul de muncă. Mai ales de multe ori acest lucru se întâmplă în companiile mici. Faceți tot posibilul și nu lăsați să vă rănească comportamentul toxic.

2. Urmați limitele.   Lăsați-l pe colegul dvs. cu probleme să înțeleagă clar că nu veți permite un comportament care traversează linia. Colegul tău este un bătăuș? Fii politicos, dar de neclintit - anunță-l că împingându-te nu va funcționa.

Cum să te descurci cu o rudă intolerabilă

Evitați conflictul deschis. Se pare că fiecare dintre noi are o mătușă, unchi sau verișor pe care nu îi putem suporta. Cineva care bea prea mult la masa de Crăciun, care se plânge constant de problemele lor de viață sau chiar de un rasist deschis. Totuși, spre deosebire de un coleg dăunător, nu veți scăpa de o rudă intolerabilă. El vine pentru Anul Nou și Paște, poate ești nașul copilului său. Cum să te descurci cu o astfel de persoană? Regula numărul unu este evitarea conflictelor deschise.

Nu mai încercați să vă remediați ruda.   Indiferent ce nu-ți place, ruda ta cu probleme nu o va schimba pentru tine. Nu mai încercați să o remediați și încercați să o acceptați așa cum este, într-o anumită măsură. O parte din acest lucru poate fi obținut dacă lăsați ideea care ar trebui să fie aceste relații, cum le vedeți și dacă vă dați drumul mâniei, care apare atunci când realitatea nu se potrivește cu imaginația voastră.

1. Luați-l ușor cu alcoolul.   Trăsăturile neplăcute ale rudelor noastre apar adesea la petrecerile familiei, unde vinul, berea sau alte băuturi curg ca apa. Alcoolul îndepărtează inhibițiile și dezlănțuie limba. Nu abuzați de alcool dacă vă temeți de conflict.

   • Alcoolul face ca unele persoane să fie mai agresive sau să se auto-facă milă. Dacă oaspeții se adună în casa ta, iar ruda neplăcută este una dintre tipurile de mai sus, ia în considerare eliminarea completă a băuturii din meniul de sărbători.

2. Evitați o rudă neplăcută, dacă este posibil.   Evitarea unei rude cu probleme este mai greu decât evitarea unui angajat. Dar dacă nu te poți înțelege în vreun fel, ar trebui să stai departe de acest membru al familiei și să păstrezi o distanță decentă.

   • Limitați timpul petrecut cu această rudă în adunările de familie și pregătiți-vă în avans. Acordați și aveți răbdare.
   • Oferiți suficient spațiu relativ atunci când se află sub un acoperiș. De exemplu, dacă stă în sufragerie, găsește-ți o lecție utilă în bucătărie sau în sala de mese. Dacă se află în camera TV, mergeți la camera de zi.
   • Fii atent cu alte rude. Rudele voastre binevoitoare pot încerca să intervină dacă observă că ceva este în regulă. Fii sincer, dar atent. Spuneți ceva de genul: „Îmi place mătușii Katya, dar nu găsim întotdeauna un limbaj comun cu ea. Încerc doar să-mi păstrez distanța. ”

3. Păstrați-vă calmul. Rețineți că poate exista un conflict, atât personal, cât și prin telefon, și chiar și prin terți. Încearcă să rămâi calm și politicos pentru a evita o scenă penibilă.

   • Aduceți acest dezacord personal într-un loc retras, cum ar fi o cameră goală sau o baie, vorbiți calm și blând și nu vă prezentați plângerile către alte rude.
   • Exprimați orice doriți cu un ton respectuos și apoi ascultați răspunsul rudei dvs. sau pur și simplu plecați.
   • Ieși afară să respire aer curat. Plecați afară - vă va ajuta să vă calmați și să vă adunați singur gândurile.

Cum să fii drăguț cu un fost prieten sau iubit

1. Dezvoltați un script.   Este probabil cel mai greu să ai o relație cu un fost prieten sau iubit. Acest lucru este mai dificil decât comunicarea cu o rudă sau un angajat intolerabil. Toate acestea se datorează faptului că ai avut odată o relație destul de strânsă și, în unele cazuri, tristul sfârșit al acestei conexiuni. O modalitate de a face față unei întâlniri cu fostul tău este să elaborezi un scenariu și să-l iei.

   • Dacă aveți șanse să vă întâlniți cu fostul prieten sau iubit, gândiți-vă ce spuneți dinainte. Selectați subiecte pentru conversație și știți care colțuri ascuțite sunt cele mai bune de evitat. Pregătește-te în avans.
   • Dacă aveți subiecte despre care să vorbiți, acest lucru vă va permite să rămâneți calm, dar să nu păreați îndepărtat sau agresiv.

2. Evitați situațiile sau subiectele sensibile.   Există multe potențiale puncte fierbinți într-o relație post-pauză. Dacă întâlnești un fost prieten sau pasiune, știi ce subiecte trebuie evitate într-o conversație cu el. Nu stârniți certuri vechi sau nemulțumiri, de exemplu, nu ar trebui să menționați noii săi prieteni, pe care îi considerați vinovați că v-ați înstrăinat unul de celălalt.

   • Încercați să evitați alte situații clar tensionate. Întâlnirea cu fostul iubit cu noua lui iubită este o idee proastă.
   • Unele situații stresante nu pot fi evitate. Poate că, de exemplu, trebuie să ridicați lucrurile pe care le-ați lăsat în apartamentul fostului prieten. În acest caz, ar trebui să vă pregătiți în avans. Fiți pregătiți să veniți, mergeți și mențineți conversația doar la minimul necesar.

3. Nu forțați pe alții să ia parte. Indiferent dacă este vorba despre un prieten sau despre o pasiune - ruperea relațiilor este ca un mic divorț. Viața ta împreună este împărțită, iar oamenii din jurul tău - prieteni, rude - se simt obligați să ia parte. Dar dacă permiteți acestor persoane să rămână neutre, aceasta vă va ajuta foarte mult să mențineți o relație miloasă între dvs. și fostul dvs.

   • Acceptați faptul că prietenii sau rudele dvs. ar putea dori să rămână în legătură cu fostul dvs. Nu este nevoie să le jigniți pentru acest lucru sau să îi faceți să se simtă vinovați.
   • Turnarea noroiului peste fostul prieten sau iubit, de regulă, nu face decât să agraveze situația. Dacă nu puteți spune nimic bun despre această persoană, tăceți sau vorbiți cu un prieten apropiat.

4. Faceți un efort acolo unde aveți nevoie.   Încercați să găsiți un limbaj comun cu fostul dvs. dacă nu puteți încheia complet această relație, de exemplu, dacă aveți o afacere comună sau copii obișnuiți. Privește-ți afacerea sau familia și sentimentele - pe locul doi. Amintiți-vă că trebuie să fiți politicos.

   • Dați pe primul loc cauza comună. Indiferent dacă este vorba despre afaceri, copii sau alte motive, păstrați întotdeauna prioritatea în prim-plan atunci când comunicați cu fostul dvs.
   • Menținerea distanței este normală. Nu trebuie să fii alături de foștii tăi prieteni. O oarecare distanță dintre voi va fi foarte utilă și va preveni conflictele viitoare.